Сахароза монолаураты/ CAS 25339-99-5
Қысқаша сипаттама:
Өнім атауы: Сахароза монолаураты
CAS: 25339-99-5
Өндіруші: C24H44O12
МВт: 524,6
ҚҰРЫЛЫМ:
сипаттама
| Тауар | Техникалық сипаттама
|
| Сыртқы түрі | ақтан сарыға дейін - қоңырға дейін |
| KOH (мг/г)≤ | 6.0 |
| тегін қант(с/%）≤ | 10.0 |
| Ылғалдылық(с/%）≤ | 4.0 |
| (мг/кг)≤ ретінде | 1.0 |
| Pb (мг/кг) ≤ | 2.0 |
| Тұтану кезіндегі қалдық(с/%）≤ | 4.0 |
Қолданылуы
Сусындардың эмульсиялық тұрақтылығын арттырыңыз және жауын-шашынның, стратификацияның және май сақиналарының қалқып кетуінің алдын алыңыз.
Майдың қалқып кетуіне жол бермеңіз, ақуыздың тұнбалануына жол бермеңіз және сусындардың дәмін жақсартыңыз.
Өнімдердің эмульгаторлық және дисперсиялық қасиеттерін жақсартады, кеңею жылдамдығын және пішінді сақтау қасиетін жақсартады және мұз кристалдарының пайда болуы мен өсуіне жол бермейді.
Крахмалдың ретроградациясын, қартаюын және майдың бөлінуін болдырмаңыз және сақтау мерзімін ұзартыңыз.
Мұнайдың - судың бөлінуі мен стратификациясының алдын алыңыз, сондай-ақ мұнайдың кристалдануын тежеңіз.
Температураның өзгеруінен туындаған крахмал-ақуыздың тұнбасын немесе адгезиясын болдырмаңыз, крахмалдың ретроградациясы мен қартаюын болдырмаңыз және өнімдердің сақтау мерзімін ұзартыңыз.
Өнімдердің майдың бөлінуін, кристалдануын және бетінің қатаюын тежейді, сондай-ақ ылғал мен жылу әсерінен өнімдердің деформациялануына жол бермейді.
Шикізаттың араластыру және эмульсиялау қасиеттерін жақсартады, майдың бөлінуіне жол бермейді және тістер мен орау қағазына жабысқақтығын азайтады.
Шұжықтар мен ветчиналардың суды ұстап тұру қасиетін жақсартады және май мөлшері жоғары өнімдерде майдың бөлінуіне жол бермейді.
Эмульгатор, көбік түзгіш және жақсартқыш ретінде ол құрылымды тиімді түрде жақсарта алады, крахмалдың ретроградациясын, қартаюын және майдың бөлінуін болдырмайды.
Машина мен қамырдың және қамырлардың арасындағы жабысуды және жабысуды болдырмаңыз және қамырдың беріктігін арттырыңыз. Шығаруды арттыру үшін қайнату кезінде крахмалдың тұнбасын тежеңіз.
Бидай крахмалын желатинизациялағаннан кейін гельдің беріктігін арттырыңыз және крахмал пастасын сусыздандырудың алдын алыңыз. Майы бар өнімдер үшін эмульсияны тұрақты етіңіз.
Эмульсияның дисперсиясын жақсартады, гигроскопиялық ұнтақтардың жабысып қалуына жол бермейді және сұйықтықты жақсартады.
Өнімдердің пішінін жақсартады - сақтайды, синерезистің алдын алады және қаптамадан оңай алынады.
Тұрақты эмульсия жүйесін қалыптастырады, өнімнің кремді құрылымын жақсартады, май кристалдарын ұсақтайды, құм тәрізді кристалдардың пайда болуына жол бермейді және майдың бөлінуіне жол бермейді.
Май мен судың эмульгаторлық қасиетін жақсартады және майдың бөлінуіне жол бермейді.
Жемістер мен жұмыртқаларды жаңа күйінде сақтаңыз және сақтау мерзімін ұзартыңыз.
Қаптама және жеткізу
Қаптама: 25 кг/қап, 25 кг/барабан немесе тапсырыс берушінің талаптарына сәйкес.
Жеткізу: кең таралған химиялық заттарға жатады және пойыз, мұхит және әуе арқылы жеткізілуі мүмкін.
Қор: 500 MT қауіпсіздік қоры бар
Сақтау және сақтау
Жарамдылық мерзімі: өндірілген күннен бастап 24 ай, ашылмаған түпнұсқа қаптамасында, салқын, құрғақ жерде, тікелей күн сәулесінен және судан алыс сақтаңыз.
Желдетілетін қойма, төмен температурада кептіру, тотықтырғыштардан, қышқылдардан бөлінген.
