SAHAROZA MONOLAURAT/ CAS 25339-99-5
Kratki opis:
Naziv proizvoda: SAHAROZA MONOLAURAT
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524,6
STRUKTURA:
specifikacija
| Artikal | Specifikacija
|
| Izgled | bijela do žuto-smeđa |
| KOH (mg/g) ≤ | 6.0 |
| besplatni šećer(m/%）≤ | 10,0 |
| Vlaga(m/%）≤ | 4.0 |
| Kao (mg/kg) ≤ | 1.0 |
| Olovo (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Ostatak pri paljenju(m/%）≤ | 4.0 |
Upotreba
Povećava stabilnost emulzije pića i sprječava taloženje, stratifikaciju i plutanje uljnih prstenova itd.
Sprječava plutanje ulja, sprječava taloženje proteina i poboljšava okus pića.
Poboljšajte emulgirajuća i disperzivna svojstva proizvoda, poboljšajte brzinu ekspanzije i svojstvo zadržavanja oblika te spriječite stvaranje i rast kristala leda.
Sprječava retrogradaciju škroba, starenje i izlučivanje ulja te produžuje rok trajanja.
Sprječava odvajanje i stratifikaciju ulja i vode te inhibira kristalizaciju ulja.
Sprječava taloženje ili prianjanje škroba - proteina uzrokovano promjenom topline, sprječava retrogradaciju i starenje škroba te produžuje rok trajanja proizvoda.
Sprječava odvajanje ulja, kristalizaciju i površinsko zamrzavanje proizvoda te sprječava deformaciju proizvoda zbog vlage i topline.
Poboljšajte svojstva miješanja i emulgiranja sirovina, spriječite odvajanje ulja i smanjite ljepljivost na zube i papir za omatanje.
Poboljšava svojstvo zadržavanja vode kod kobasica i šunke te sprječava odvajanje ulja u proizvodima s visokim udjelom ulja.
Kao emulgator, sredstvo za pjenjenje i poboljšivač, može učinkovito poboljšati strukturu teksture, spriječiti retrogradaciju škroba, starenje i izlučivanje ulja.
Spriječite prianjanje i lijepljenje između stroja i tijesta te između tijesta te povećajte žilavost tijesta. Spriječite taloženje škroba tijekom kuhanja kako biste povećali učinak.
Povećava čvrstoću gela nakon želatinizacije pšeničnog škroba i sprječava dehidraciju škrobne paste. Za proizvode koji sadrže ulje, stabilizira emulziju.
Poboljšava disperziju emulzije, sprječava zgrudnjavanje higroskopnih prahova i poboljšava fluidnost.
Poboljšavaju svojstvo zadržavanja oblika proizvoda, sprječavaju sinerezu i olakšavaju odljepljivanje iz pakiranja.
Stvara stabilan emulzijski sustav, poboljšava kremastu teksturu proizvoda, usitnjava kristale ulja, sprječava stvaranje pjeskovitih kristala i sprječava odvajanje ulja.
Poboljšava emulgirajuća svojstva ulja i vode i sprječava odvajanje ulja.
Održavajte voće i jaja svježima i produžite rok skladištenja.
Pakiranje i dostava
Pakiranje: 25 kg/vreća, 25 kg/bačva ili prema zahtjevima kupca.
Pošiljka: pripada uobičajenim kemikalijama i može se dostaviti vlakom, oceanom i zrakom.
Zaliha: imamo sigurnosne zalihe od 500 MT
Čuvanje i skladištenje
Rok trajanja: 24 mjeseca od datuma proizvodnje u originalnom neotvorenom pakiranju čuvati na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i vode.
Ventilirano skladište, Sušenje na niskim temperaturama, Odvojeno od oksidansa, kiselina.
