SUKROSA MONOLARAT/ CAS 25339-99-5
Katrangan Cekak:
Jeneng Produk: Sukrosa Monolaurat
CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524.6
STRUKTUR:
spesifikasi
| Barang | Spesifikasi
|
| Penampilan | putih nganti kuning - coklat |
| KOH（mg/g）≤ | 6.0 |
| gula gratis(karo/%）≤ | 10.0 |
| Kelembapan(karo/%）≤ | 4.0 |
| Minangka (mg/kg)≤ | 1.0 |
| Pb (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Residu nalika diuripake(karo/%）≤ | 4.0 |
Panggunaan
Nambah stabilitas emulsi ombenan lan nyegah presipitasi, stratifikasi, lan cincin lenga sing ngambang, lan liya-liyane.
Nyegah ngambange lenga, nyegah presipitasi protein, lan ningkatake rasa ombenan.
Nambah sipat pengemulsi lan panyebaran produk, ningkatake tingkat ekspansi lan sipat nahan bentuk, lan nyegah generasi lan wutah kristal es.
Nyegah retrogradasi pati, penuaan, lan eksudasi lenga, lan nambah umur simpan.
Nyegah pamisahan lan stratifikasi lenga-banyu, sarta nyegah kristalisasi lenga.
Nyegah presipitasi utawa adhesi pati - protein sing disebabake dening owah-owahan panas, nyegah retrogradasi lan penuaan pati, lan ngluwihi periode pengawetan produk.
Nyegah pamisahan lenga, kristalisasi, lan lapisan es ing lumahing produk, lan nyegah produk saka deformasi amarga lembab lan panas.
Nambah sipat nyampur lan ngemulsifikasi bahan mentah, nyegah pamisahan lenga, lan nyuda daya rekat ing untu lan kertas bungkus.
Nambah sipat sosis lan ham sing nahan banyu, lan nyegah pamisahan lenga ing produk kanthi kandungan lenga sing dhuwur.
Minangka pengemulsi, agen pembusa, lan improver, bisa kanthi efektif ningkatake struktur tekstur, nyegah retrogradasi pati, penuaan, lan eksudasi lenga.
Nyegah adhesi lan lengket antarane mesin lan adonan lan antarane adonan, lan nambah kekokohan adonan. Nyegah pengendapan pati nalika nggodhog kanggo nambah output.
Nambah kekuwatan gel sawise gelatinisasi pati gandum lan nyegah dehidrasi pasta pati. Kanggo produk sing ngandhut lenga, gawe emulsi dadi stabil.
Nambah dispersi emulsi, nyegah pengelompokan bubuk higroskopis, lan ningkatake fluiditas.
Nambah sipat produk sing njaga bentuk, nyegah sineresis, lan nggampangake dikupas saka kemasan.
Mbentuk sistem emulsi sing stabil, ningkatake tekstur produk sing lembut, nggawe kristal lenga alus, nyegah pembentukan kristal kaya pasir, lan nyegah pamisahan lenga.
Nambah sipat pengemulsi lenga lan banyu lan nyegah pamisahan lenga.
Jaga woh-wohan lan endhog tetep seger lan tambahi wektu panyimpenan.
Pengemasan lan Pengiriman
Packing: 25kg/tas, 25kg/drum utawa minangka kabutuhan pelanggan.
Pangiriman: kalebu bahan kimia umum lan bisa dikirim nganggo sepur, segara lan udhara.
Stok: duwe stok pengaman 500MTs
Simpenan lan panyimpenan
Umur simpan: 24 sasi saka tanggal produksi ing kemasan asli sing durung dibuka disimpen ing panggonan sing adhem lan garing, ora kena srengenge langsung, banyu.
Gudang berventilasi, Pangatusan suhu rendah, Dipisah saka oksidan, asam.
