MONOLAURÁT SACHARÓZY/ CAS 25339-99-5
Stručný popis:
Názov výrobku: MONOLAURÁT SACHARÓZY
Číslo CAS: 25339-99-5
MF: C24H44O12
MW: 524,6
ŠTRUKTÚRA:
špecifikácia
| Položka | Špecifikácia
|
| Vzhľad | biela až žltohnedá |
| KOH (mg/g) ≤ | 6,0 |
| cukor zadarmo()hmotn./%) ≤ | 10,0 |
| Vlhkosť()hmotn./%) ≤ | 4,0 |
| Ako (mg/kg) ≤ | 1,0 |
| Olovo (mg/kg) ≤ | 2.0 |
| Zvyšok po zapálení()hmotn./%) ≤ | 4,0 |
Použitie
Zvyšuje stabilitu emulzie nápojov a zabraňuje zrážaniu, stratifikácii a plávaniu olejových krúžkov atď.
Zabraňuje vzlínaniu oleja, zrážaniu bielkovín a zlepšuje chuť nápojov.
Zlepšujú emulgačné a dispergačné vlastnosti produktov, zlepšujú rýchlosť expanzie a tvarotvornosť a zabraňujú tvorbe a rastu ľadových kryštálov.
Zabráňte retrogradácii škrobu, starnutiu a vylučovaniu oleja a predĺžte jeho trvanlivosť.
Zabraňuje separácii a stratifikácii oleja a vody a inhibuje kryštalizáciu oleja.
Zabráňte zrážaniu alebo priľnutiu škrobu a bielkovín spôsobenému zmenou tepla, zabráňte retrogradácii a starnutiu škrobu a predlžte dobu trvanlivosti výrobkov.
Zabraňujte oddeľovaniu oleja, kryštalizácii a povrchovej námraze výrobkov a zabraňujte deformácii výrobkov v dôsledku vlhkosti a tepla.
Zlepšujú miešacie a emulgačné vlastnosti surovín, zabraňujú oddeľovaniu oleja a znižujú priľnavosť k zubom a baliacemu papieru.
Zlepšujú schopnosť klobás a šuniek zadržiavať vodu a zabraňujú oddeľovaniu oleja vo výrobkoch s vysokým obsahom oleja.
Ako emulgátor, penotvorné činidlo a zlepšovač môže účinne zlepšiť štruktúru textúry, zabrániť retrogradácii škrobu, starnutiu a vylučovaniu oleja.
Zabráňte priľnavosti a lepeniu medzi strojom a cestom a medzi cestami a zvýšte húževnatosť cesta. Zabráňte zrážaniu škrobu počas varenia, aby ste zvýšili výstup.
Zvyšuje pevnosť gélu po želatínovaní pšeničného škrobu a zabraňuje dehydratácii škrobovej pasty. V prípade produktov obsahujúcich olej stabilizuje emulziu.
Zlepšuje disperziu emulzie, zabraňuje spekaniu hygroskopických práškov a zlepšuje tekutosť.
Zlepšujú vlastnosti výrobkov na zachovanie tvaru, zabraňujú syneréze a uľahčujú odlupovanie z obalu.
Vytvára stabilný emulzný systém, zlepšuje krémovú textúru produktu, zjemňuje olejové kryštály, zabraňuje tvorbe piesčitých kryštálov a zabraňuje oddeľovaniu oleja.
Zlepšuje emulgačné vlastnosti oleja a vody a zabraňuje oddeľovaniu oleja.
Udržujte ovocie a vajcia čerstvé a predĺžte dobu skladovania.
Balenie a preprava
Balenie: 25 kg/vrece, 25 kg/sud alebo podľa požiadaviek zákazníka.
Zásielka: patrí medzi bežné chemikálie a môže byť doručená vlakom, oceánom a letecky.
Zásoby: máme bezpečnostné zásoby 500 MT
Uchovávanie a skladovanie
Trvanlivosť: 24 mesiacov od dátumu výroby v originálnom neotvorenom obale, skladované na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného žiarenia a vody.
Vetraný sklad, sušenie pri nízkej teplote, oddelené od oxidačných činidiel, kyselín.
