Alginate de sodium CAS 9005-38-3 avec informations détaillées
Description courte :
1. alginate de sodiumCAS 9005-38-3avec des détails :
Synonyme : acide 6-[(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-méthoxy-3-oxanyl)oxy]-4,5-dihydroxy-3-méthoxy-2-oxanecarboxylique ; sel de sodium d'acide alginique, qualité technique ; hzsn ; CuringBon ; alginate de sodium, AR, 90 % ; alginate de sodium ; FEMA 2015 ; sel de sodium d'acide alginique, faible viscosité
CAS : 9005-38-3
Formule moléculaire : C5H7O4COONa
Poids moléculaire : 0
Structure chimique :
Aspect : poudre blanche à jaune pâle
Aspect : poudre blanche à jaune pâle
| Article | |
| Point de fusion | 99 °C |
| Densité | 1,0 g/cm3 (Température : 25 °C) |
| Apparence | poudre |
| PH | 6,0-8,0 (10 mg/mL dans H2O) |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
Alginate de sodium CAS 9005-38-3 et son mode d'emploi
L'alginate de sodium possède des propriétés d'agent de suspension, d'épaississement, d'émulsification et d'adhérence, et est principalement utilisé comme agent de suspension, émulsifiant, épaississant, matériau de capsule pour microcapsules, etc.
Les stabilisants sont des substances hydrophiles qui améliorent le mélange des aliments liquides et la viscosité des solutions alimentaires, tout en maintenant la stabilité relative du système alimentaire. Il s'agit principalement de polysaccharides végétaux, de gélules microbiennes et de polypeptides d'origine animale, que l'on distingue en gommes naturelles et gommes synthétiques selon leur origine. Dans la transformation des produits laitiers liquides, les stabilisants contribuent principalement à stabiliser la forme des produits, notamment la stabilité des émulsifiants, des suspensions, de la mousse et la formation des gels. Parallèlement, les stabilisants épaississants agissent avec les protéines des boissons lactées pour les protéger et prévenir leur précipitation. Dans les crèmes glacées molles, les stabilisants hydrophiles se lient à l'eau libre pour former de l'eau liée, réduisant ainsi la quantité d'eau libre dans le produit.
L'alginate de sodium se présente sous forme de fines particules ou de poudre incolore ou jaune pâle. Il est insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, l'éther et le chloroforme.
Alginate de sodium CAS 9005-38-3 avec emballage et expédition
20 kg/sac
Il s'agit de marchandises ordinaires pouvant être transportées par voie maritime ou aérienne.
Alginate de sodium CAS 9005-38-3 avec conservation et stockage
Validité : 2 ans
À conserver dans un récipient hermétique. Bien refermer après usage. L'acide alginique se conserve deux ans dans son emballage d'origine non ouvert.
Alginate de sodium CAS 9005-38-3 avec capacité
200 MT par mois,
