Natrium alginat CAS 9005-38-3 ətraflı məlumatla birlikdə

Natrium alginat CAS 9005-38-3 ətraflı məlumatla Seçilmiş Şəkil

Qısa Təsvir:

1. Natrium alginatCAS 9005-38-3detallarla:

Sinonim: 6-[(2-karboksi-4,5-dihidroksi-6-metoksi-3-oksanil)oksi]-4,5-dihidroksi-3-metoksi-2-oksankarboksilik turşu;Algin turşusuNatrium kimyəvi kitabıDuz, Texniki dərəcə;hzsn;CuringBon;Natriumalginat,AR,90%;AlginatNatrium;FEMA2015;Algin turşusunatrium duz,aşağı özlülük

CAS: 9005-38-3

Molekulyar Formula: C5H7O4COONa

Molekulyar Çəki: 0

Kimyəvi quruluş:

Görünüş: ağdan solğun sarımtıl toz

Bizə e-poçt göndərin

Məhsul Ətraflı

Məhsul Etiketləri

Görünüş: ağdan solğun sarımtıl toz

Məhsul
Ərimə nöqtəsi	99 °C
Sıxlıq	1.0 q/sm3 (Temperatur: 25 °C)
Görünüş	toz
PH	6.0-8.0 (H2O-da 10 mq/ml)
Rəng	Ağdan tünd ağa qədər

Natrium alginat CAS 9005-38-3 istifadəsi ilə

Natrium alginat asqı köməkçisi, qatılaşdırma, emulsiya və yapışma funksiyalarına malikdir və əsasən asqı köməkçisi, emulqator, qatılaşdırıcı, mikrokapsüllərin kapsul materialı və s. kimi istifadə olunur.

Stabilizatorlar maye qidanın qarışdırılmasını və qida məhlulunun özlülüyünü artıra və qida sisteminin nisbi sabitliyini qoruya bilən hidrofil maddələrdir. Bunlar əsasən bitki polisaxaridləri, mikrob qliyası və polipeptid heyvan qliyasıdır ki, mənbələrinə görə təbii saqqız və sintetik saqqıza bölünə bilər. Maye süd emalında stabilizatorlar əsasən süd məhsullarının "formasını", məsələn, emulsiya sabitliyini, suspenziya sabitliyini, köpük sabitliyini, gel formasını və s. sabitləşdirmək rolunu oynayır. Eyni zamanda, qatılaşdırıcı stabilizator maye süd içkisindəki zülalla birlikdə zülalın qorunması və zülal çökməsinin qarşısını almaq üçün təsir göstərir. Stabilizator hidrofildir və onun funksiyası yumşaq dondurmada sərbəst su ilə birləşərək bağlı su əmələ gətirməkdir və beləliklə, materialdakı sərbəst suyun miqdarını azaldır.

Natrium alginat rəngsiz və ya açıq sarı rəngli incə hissəcik və ya toz bərk maddədir. Etanol, efir və xloroform kimi üzvi həlledicilərdə həll olmur.