Alginate sodium CAS 9005-38-3 le fiosrachadh mionaideach

Tha gnìomhan taic crochaidh, tiughad, emulsification agus greamachaidh aig sodium alginate, agus tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid mar thaic crochaidh, emulsifier, tiughadair, stuth capsal de mhicrocapsules, msaa.

Is e stuthan hydrophilic a th’ ann an stàballaichean a dh’ fhaodas measgachadh biadh leaghaidh agus slaodachd fuasgladh bìdh a mheudachadh, agus seasmhachd coimeasach an t-siostam bìdh a chumail suas. Is e polysaccharides planntrais, glia microbial agus glia ainmhidhean polypeptide a th’ annta sa mhòr-chuid, agus faodar an roinn ann an guma nàdarrach agus guma synthetigeach a rèir an stòran. Bidh stàballaichean ann am pròiseasadh bainne leaghaidh a’ cluich pàirt sa mhòr-chuid ann a bhith a’ seasmhachd “cruth” thoraidhean bainne, leithid seasmhachd emulsification, seasmhachd crochaidh, seasmhachd foam, cumadh gel, msaa. Aig an aon àm, bidh stàball tiugh ag obair le pròtain ann an deoch bainne leaghaidh gus pròtain a dhìon agus casg a chuir air sileadh pròtain. Tha an stàball hydrophilic agus is e a dhleastanas a bhith a’ tighinn còmhla ri uisge saor ann an reòiteag bog gus uisge ceangailte a chruthachadh, agus mar sin a’ lughdachadh na tha de dh’uisge saor anns an stuth.

'S e mìrean mìn no pùdar cruaidh gun dath no buidhe aotrom a th' ann an alginate sodium. Chan eil e so-sgaoilte ann an fuasglaidhean organach leithid ethanol, ether agus cloroform.