Краткое содержание:В общем, под хитином в основном подразумевается хитозан, также известный как хитозан, деацетилированный хитин, растворимый хитин и растворимый хитин. Аморфное твердое вещество, удельное вращение [α] D11 — 3°–+10°. Практически нерастворим в воде, но растворим в органических кислотах, таких как муравьиная кислота, уксусная кислота, бензойная кислота, нафтеновая кислота и разбавленные неорганические кислоты. Промышленные продукты представляют собой белые или серовато-белые полупрозрачные листовидные твердые вещества со слабым перламутровым блеском. Не имеет запаха, нетоксичен, легко разлагается и является редким природным катионным полиэлектролитом. Полисахариды получают путем гидролиза сильными щелочами или ферментативного гидролиза для удаления ацетильных групп из сахарной группы хитина. Растворим в водных растворах с низкой кислотностью, обладает хорошей биосовместимостью, не обладает антигенностью и нерастворим в биологических жидкостях человека. Его получают из хитина, содержащегося в панцирях низших животных и растений, широко распространенных в природе, таких как членистоногие (креветки, крабы), посредством реакции деацетилирования с добавлением щелочи и нагреванием.
Действие：Существует два основных механизма антибактериального действия хитозана: первый — адсорбция хитозана на поверхности клеток с образованием высокомолекулярной мембраны, препятствующей проникновению питательных веществ в клетки, тем самым оказывая бактериостатическое и бактерицидное действие; второй — проникновение хитозана в клетку, адсорбция анионов в цитоплазме клетки, вызывая флокуляцию, нарушая нормальную физиологическую активность клетки и, следовательно, уничтожая бактерии. Из-за различий в структуре клеточных стенок грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также различной степени влияния этих двух факторов на них, хитозан с разной относительной молекулярной массой обладает различными антибактериальными механизмами. Хитозан — это пищевое волокно, обладающее свойствами снижения уровня холестерина в сыворотке крови, регулирования кишечной флоры и снижения артериального давления. После приема хитозана внутрь анализ кала показывает, что он практически не переваривается и не усваивается, поэтому относится к категории пищевых волокон.
В настоящее время компания ZhongAn наладила контакты с рынком США и продолжает ежемесячно поставлять туда хитозан. Если у вас возникнет потребность, вы можете связаться с ZhongAn, и компания предоставит вам лучшие товары и услуги.
Дата публикации: 24 марта 2023 г.
