สรุป:โดยทั่วไป ไคตินส่วนใหญ่หมายถึงไคโตซาน ซึ่งรู้จักกันในชื่ออื่นๆ เช่น ไคโตซาน ไคตินที่ถูกกำจัดหมู่แอซิทิล ไคตินที่ละลายน้ำได้ และไคตินที่ละลายได้ เป็นของแข็งอสัณฐาน มีค่าการหมุนจำเพาะ [α] D11—3°～+10° แทบไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในกรดอินทรีย์ เช่น กรดฟอร์มิก กรดอะซิติก กรดเบนโซอิก กรดแนฟเทนิก และกรดอนินทรีย์เจือจาง ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเป็นของแข็งโปร่งแสงสีขาวหรือขาวอมเทา มีประกายมุกเล็กน้อย ไม่มีกลิ่น ปลอดสารพิษ ย่อยสลายได้ง่าย และเป็นพอลิอิเล็กโทรไลต์ประจุบวกจากธรรมชาติที่หายาก เป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่ได้จากการไฮโดรไลซิสด้วยด่างเข้มข้นหรือการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์เพื่อกำจัดหมู่แอซิทิลออกจากหมู่ของน้ำตาลในไคติน ละลายได้ในสารละลายน้ำที่มีความเป็นกรดต่ำ มีความเข้ากันได้ทางชีวภาพที่ดี ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และไม่ละลายในของเหลวในร่างกายมนุษย์ สารนี้ได้มาจากไคตินในเปลือกของสัตว์และพืชชั้นต่ำที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ เช่น สัตว์ขาปล้อง (กุ้ง ปู) โดยผ่านปฏิกิริยาดีอะซิติเลชันด้วยการเติมด่างและให้ความร้อน
การกระทำ:กลไกหลักสองประการที่ทำให้ไคโตซานมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียคือ ประการแรก ไคโตซานจะดูดซับบนพื้นผิวของเซลล์เพื่อสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ ป้องกันการขนส่งสารอาหารเข้าสู่เซลล์ จึงมีฤทธิ์ยับยั้งและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ประการที่สอง ไคโตซานจะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเซลล์ ดูดซับไซโตพลาซึมพร้อมกับแอนไอออนในเนื้อเซลล์ ทำให้เกิดการตกตะกอน รบกวนการทำงานทางสรีรวิทยาปกติของเซลล์ จึงฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ เนื่องจากโครงสร้างผนังเซลล์ของแบคทีเรียแกรมบวกและแบคทีเรียแกรมลบแตกต่างกัน และระดับอิทธิพลของทั้งสองกลไกแตกต่างกัน ไคโตซานที่มีน้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ต่างกันจึงมีกลไกการต้านแบคทีเรียที่แตกต่างกัน ไคโตซานเป็นใยอาหารที่มีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ และลดความดันโลหิต หลังจากมนุษย์รับประทานไคโตซานเข้าไปแล้ว การวิเคราะห์อุจจาระแสดงให้เห็นว่าแทบจะไม่ถูกย่อยและดูดซึม ดังนั้นจึงจัดอยู่ในประเภทของใยอาหาร
ปัจจุบัน จงอันได้สร้างความสัมพันธ์กับตลาดสหรัฐอเมริกา และยังคงจัดส่งไคโตซานให้แก่พวกเขาเป็นประจำทุกเดือน หากคุณมีความต้องการใดๆ คุณสามารถติดต่อจงอันได้ และจงอันจะจัดหาสินค้าและบริการที่ดีที่สุดให้แก่คุณ
วันที่โพสต์: 24 มีนาคม 2023
