Ringkasan:Secara umum, kitin terutama merujuk pada kitosan, yang juga dikenal sebagai kitosan, kitin deasetilasi, kitin terlarut, dan kitin larut. Padatan amorf, rotasi spesifik [α] D11—3°～+10°. Hampir tidak larut dalam air, tetapi larut dalam asam organik seperti asam format, asam asetat, asam benzoat, asam naftenat, dan asam anorganik encer. Produk industri berupa padatan seperti lembaran transparan berwarna putih atau putih keabu-abuan dengan sedikit kilau mutiara. Tidak berbau, tidak beracun, mudah terurai, dan merupakan polielektrolit kationik alami yang langka. Polisakarida yang diperoleh melalui hidrolisis dengan alkali kuat atau hidrolisis enzimatik untuk menghilangkan gugus asetil dari gugus gula kitin. Larut dalam larutan air dengan keasaman rendah, memiliki biokompatibilitas yang baik, tidak memiliki antigenisitas, dan tidak larut dalam cairan tubuh manusia. Senyawa ini diperoleh dari kitin dalam cangkang hewan dan tumbuhan tingkat rendah yang banyak ditemukan di alam, seperti arthropoda (udang, kepiting), melalui reaksi deasetilasi dengan menambahkan alkali dan pemanasan.
Tindakan:Terdapat dua mekanisme utama untuk efek antibakteri kitosan: pertama, kitosan teradsorpsi pada permukaan sel untuk membentuk membran bermolekul tinggi, mencegah transportasi nutrisi ke dalam sel, sehingga berperan sebagai bakteriostatik dan bakterisida; kedua, kitosan menembus ke dalam tubuh sel, mengadsorpsi sitoplasma dengan anion kimia di dalam tubuh sel, dan menyebabkan flokulasi, mengganggu aktivitas fisiologis normal sel, sehingga membunuh bakteri. Karena struktur dinding sel bakteri gram positif dan bakteri gram negatif yang berbeda, dan tingkat pengaruh yang berbeda dari kedua efek tersebut, kitosan dengan berat molekul relatif yang berbeda memiliki mekanisme antibakteri yang berbeda. Kitosan adalah serat makanan yang memiliki efek mengurangi kolesterol serum, mengatur flora usus, dan menurunkan tekanan darah. Setelah manusia mengonsumsi kitosan, analisis feses menunjukkan bahwa kitosan hampir tidak dicerna dan diserap, sehingga termasuk dalam kategori serat makanan.
Saat ini, ZhongAn telah menjalin kontak dengan pasar AS, dan terus memasok Chitosan ke sana setiap bulan. Jika Anda memiliki permintaan, Anda dapat menghubungi ZhongAn, dan ZhongAn akan menyediakan barang dan layanan terbaik.
Waktu posting: 24 Maret 2023
