Laburpena:Oro har, kitinak kitosanoari egiten dio erreferentzia batez ere, hau da, kitosano, kitina desazetilatu, kitina desazetilatu, kitina disolbagarri eta kitina disolbagarri gisa ere ezagutzen dena. Solido amorfoak, errotazio espezifikoa [α] D11—3°～+10°。 Ia uretan disolbaezinak, baina azido organikoetan disolbagarriak, hala nola azido formikoa, azido azetikoa, azido benzoikoa, azido naftenikoa eta azido inorganiko diluituetan. Industria-produktuak zuri edo zuri grisaxka koloreko xafla-itxurako solido zeharrargiak dira, perla-distira arina dutenak. Usainik gabekoa, ez da toxikoa, erraz degradatzen da eta polielektrolito kationiko natural arraroa da. Polisakaridoak alkali sendoarekin hidrolisi bidez edo hidrolisi entzimatiko bidez lortzen dira, kitinaren azukre-taldetik azetil taldeak kentzeko. Azidotasun baxuko ur-disoluzioetan disolbagarria da, biobateragarritasun ona du, ez du antigenizitaterik eta ez da disolbagarria giza fluidoetan. Naturan oso zabalduta dauden beheko animalien eta landareen oskoletatik lortzen da, hala nola artropodoen (ganbak, karramarroak), desazetilazio erreakzio baten bidez, alkaliak gehituz eta berotuz.
Ekintza：Kitosanoaren efektu antibakterianorako bi mekanismo nagusi daude: bata, kitosanoa zelulen gainazalean itsasten da molekula handiko mintz bat osatzeko, mantenugaiak zeluletara garraiatzea eragotziz, eta horrela zeregin bakteriostatiko eta bakterizida bat betetzen du; beste mekanismo bat, kitosanoa zelula-gorputzean sartzen da, zitoplasma zelula-gorputzeko anioiekin itsasten da eta flokulazioa eragiten du, zelularen jarduera fisiologiko normalak etenez, eta horrela bakterioak hiltzen ditu. Bakterio gram-positiboen eta gram-negatiboen zelula-horma egitura desberdinak direla eta, eta bi efektuen eragin maila desberdinak direla eta, pisu molekular erlatibo desberdineko kitosanoak mekanismo antibakteriano desberdinak ditu. Kitosanoa zuntz dietetikoa da, eta kolesterol serikoa murrizteko, hesteetako flora erregulatzeko eta odol-presioa jaisteko efektuak ditu. Gizakiek kitosanoa irentsi ondoren, gorotz-analisiak erakusten du ia ez dela digeritzen eta xurgatzen, beraz, zuntz dietetikoaren kategorian sartzen da.
Gaur egun, ZhongAnek AEBetako merkatuarekin harremanetan jarri da, eta hilero kitosanoa hornitzen jarraitzen die. Eskaririk baduzu, ZhongAnekin harremanetan jar zaitezke, eta ZhongAnek produktu eta zerbitzu onenak eskainiko dizkizu.
Argitaratze data: 2023ko martxoaren 24a
