Sažetak:Generalno govoreći, hitin se uglavnom odnosi na hitosan, koji je također poznat kao hitosan, deacetilirani hitin, deacetilirani hitin, rastvorljivi hitin i rastvorljivi hitin. Amorfne čvrste tvari, specifična rotacija [α] D11—3°～+10°. Gotovo nerastvorljiv u vodi, ali rastvorljiv u organskim kiselinama kao što su mravlja kiselina, sirćetna kiselina, benzojeva kiselina, naftenska kiselina i razrijeđene neorganske kiseline. Industrijski proizvodi su bijele ili sivkastobijele prozirne čvrste tvari nalik pločama s blagim bisernim sjajem. Bez mirisa, hemijski je netoksičan, lako se razgrađuje i rijedak je prirodni kationski polielektrolit. Polisaharidi se dobijaju hidrolizom s jakim alkalijama ili enzimskom hidrolizom za uklanjanje acetilnih grupa iz šećerne grupe hitina. Rastvorljiv je u vodenim rastvorima niske kiselosti, ima dobru biokompatibilnost, nema antigenost i nerastvorljiv je u ljudskim tekućinama. Dobija se iz hitina u ljuskama nižih životinja i biljaka koje se široko rasprostranjeno nalaze u prirodi, poput člankonožaca (škampi, rakovi), putem reakcije deacetilacije dodavanjem alkalija i zagrijavanjem.
Akcija：Postoje dva glavna mehanizma antibakterijskog djelovanja hitosana: jedan je da se hitosan adsorbira na površini ćelija formirajući visokomolekularnu membranu, sprječavajući transport hranjivih tvari u ćelije, čime igra bakteriostatsku i baktericidnu ulogu; Drugi mehanizam je da hitosan prodire u tijelo ćelije, adsorbira citoplazmu s anionima u tijelu ćelije i uzrokuje flokulaciju, remeteći normalne fiziološke aktivnosti ćelije, čime ubija bakterije. Zbog različitih struktura ćelijskih zidova gram-pozitivnih i gram-negativnih bakterija i različitog stepena utjecaja ova dva efekta na njih, hitosan s različitim relativnim molekularnim težinama ima različite antibakterijske mehanizme. Hitosan je dijetalno vlakno koje ima efekte smanjenja serumskog holesterola, regulacije crijevne flore i snižavanja krvnog pritiska. Nakon ljudskog uzimanja hitosana, analiza stolice pokazuje da se gotovo ne probavlja i ne apsorbira, pa spada u kategoriju dijetalnih vlakana.
Trenutno, ZhongAn je uspostavio kontakte sa tržištem SAD-a i nastavlja im isporučivati chitosan svakog mjeseca. Ako imate bilo kakvu potražnju, možete kontaktirati ZhongAn, a ZhongAn će vam pružiti najbolju robu i usluge.
Vrijeme objave: 24. mart 2023.
