सारांश:सर्वसाधारणपणे, कायटिन म्हणजे मुख्यत्वे कायटोसॅन, ज्याला कायटोसॅन, डीअॅसिटिलेटेड कायटिन, विद्राव्य कायटिन आणि विद्राव्य कायटिन असेही ओळखले जाते. हे आकारहीन घन पदार्थ असून, विशिष्ट परिवलन [α] D11—3°～+10° असते. हे पाण्यात जवळजवळ अविद्राव्य आहे, परंतु फॉर्मिक आम्ल, अॅसिटिक आम्ल, बेंझोइक आम्ल, नॅप्थेनिक आम्ल यांसारख्या सेंद्रिय आम्लांमध्ये आणि सौम्य अजैविक आम्लांमध्ये विद्राव्य आहे. औद्योगिक उत्पादने ही पांढरी किंवा राखाडी-पांढरी, अर्धपारदर्शक, पत्र्यासारखी घन पदार्थ असून त्यांना किंचित मोत्यासारखी चमक असते. हे गंधहीन, बिनविषारी, सहज विघटनशील आणि एक दुर्मिळ नैसर्गिक धनप्रभारित पॉलिइलेक्ट्रोलाइट आहे. कायटिनच्या शर्करा गटातून अॅसिटिल गट काढून टाकण्यासाठी तीव्र अल्कली किंवा एन्झायमॅटिक जलविश्लेषणाद्वारे पॉलिसॅकराइड्स मिळवले जातात. हे कमी आम्लतेच्या जलीय द्रावणांमध्ये विद्राव्य आहे, यात चांगली जैवसुसंगतता आहे, यात प्रतिजनता नाही आणि ते मानवी द्रवांमध्ये अविद्राव्य आहे. निसर्गात मोठ्या प्रमाणावर आढळणाऱ्या संधिपाद प्राणी (कोळंबी, खेकडा) यांच्या कवचांमधील कायटिनपासून, अल्कली घालून आणि उष्णता देऊन केलेल्या डीॲसिटिलेशन अभिक्रियेद्वारे ते मिळवले जाते.
कृती:कायटोसॅनच्या जीवाणूविरोधी प्रभावासाठी दोन मुख्य यंत्रणा आहेत: एक म्हणजे कायटोसॅन पेशींच्या पृष्ठभागावर शोषले जाऊन एक उच्च आण्विक पडदा तयार करते, ज्यामुळे पेशींमध्ये पोषक तत्वांच्या वाहतुकीस प्रतिबंध होतो आणि अशा प्रकारे ते जीवाणूंची वाढ थांबवणारी (बॅक्टेरिओस्टॅटिक) आणि जीवाणू नष्ट करणारी (बॅक्टेरिओसिडल) भूमिका बजावते; दुसरी यंत्रणा म्हणजे कायटोसॅन पेशीच्या मुख्य भागामध्ये प्रवेश करते, पेशीच्या मुख्य भागातील ॲनायन्ससह सायटोप्लाझमला शोषून घेते आणि गुच्छीकरण (फ्लोक्युलेशन) घडवून आणते, ज्यामुळे पेशींच्या सामान्य शारीरिक क्रिया विस्कळीत होतात आणि जीवाणू नष्ट होतात. ग्रॅम पॉझिटिव्ह जीवाणू आणि ग्रॅम निगेटिव्ह जीवाणू यांच्या पेशीभित्तीची रचना भिन्न असल्यामुळे आणि त्यांच्यावर या दोन्ही प्रभावांची तीव्रता वेगवेगळी असल्यामुळे, वेगवेगळ्या सापेक्ष आण्विक वजनाच्या कायटोसॅनमध्ये वेगवेगळ्या जीवाणूविरोधी यंत्रणा असतात. कायटोसॅन हे एक आहारातील फायबर आहे, जे रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करणे, आतड्यांतील जीवाणूंचे संतुलन राखणे आणि रक्तदाब कमी करणे असे परिणाम करते. मानवाने कायटोसॅनचे सेवन केल्यानंतर, विष्ठेच्या विश्लेषणातून असे दिसून येते की ते जवळजवळ पचत नाही आणि शोषले जात नाही, म्हणून ते आहारातील फायबरच्या श्रेणीत मोडते.
सध्या, झोंगआनने अमेरिकेच्या बाजारपेठेशी संपर्क प्रस्थापित केला असून, त्यांना दर महिन्याला कायटोसॅनचा पुरवठा करत आहे. तुमची काही मागणी असल्यास, तुम्ही झोंगआनशी संपर्क साधू शकता आणि झोंगआन तुम्हाला सर्वोत्तम वस्तू व सेवा पुरवेल.
पोस्ट करण्याची वेळ: २४ मार्च २०२३
