Resum:En general, la quitina es refereix principalment a la quitosana, que també es coneix com a quitosana, quitina desacetilada, quitina desacetilada, quitina soluble i quitina soluble. Sòlids amorfs, rotació específica [α] D11—3°～+10°。 Gairebé insoluble en aigua, però soluble en àcids orgànics com l'àcid fòrmic, l'àcid acètic, l'àcid benzoic, l'àcid naftènic i els àcids inorgànics diluïts. Els productes industrials són sòlids translúcids blancs o grisencs en forma de làmina amb una lleugera brillantor perlada. Inodor, no és tòxic, es degrada fàcilment i és un polielectròlit catiònic natural rar. Polisacàrids obtinguts per hidròlisi amb àlcali fort o hidròlisi enzimàtica per eliminar els grups acetil del grup sucre de la quitina. És soluble en solucions aquoses de baixa acidesa, té bona biocompatibilitat, no té antigenicitat i és insoluble en fluids humans. S'obté de la quitina de les closques d'animals inferiors i plantes que es troben àmpliament a la natura, com ara artròpodes (gambes, crancs), mitjançant una reacció de desacetilació afegint àlcali i escalfant.
Acció：Hi ha dos mecanismes principals per a l'efecte antibacterià del quitosà: un és que el quitosà s'adsorbeix a la superfície de les cèl·lules per formar una membrana d'alt pes molecular, impedint el transport de nutrients a les cèl·lules, jugant així un paper bacteriostàtic i bactericida; Un altre mecanisme és que el quitosà penetra al cos cel·lular, adsorbint el citoplasma amb anions Chemicalbook al cos cel·lular i provocant floculació, interrompent les activitats fisiològiques normals de la cèl·lula i matant així els bacteris. A causa de les diferents estructures de la paret cel·lular dels bacteris grampositius i gramnegatius, i els diferents graus d'influència dels dos efectes sobre ells, el quitosà amb diferents pesos moleculars relatius té diferents mecanismes antibacterians. El quitosà és una fibra dietètica que té els efectes de reduir el colesterol sèric, regular la flora intestinal i disminuir la pressió arterial. Després de la ingestió humana de quitosà, l'anàlisi fecal mostra que gairebé no es digereix ni s'absorbeix, per la qual cosa pertany a una categoria de fibra dietètica.
Actualment, ZhongAn ha establert contactes amb el mercat dels EUA i continua subministrant-los quitosà cada mes. Si teniu alguna demanda, podeu contactar amb ZhongAn, i ZhongAn us proporcionarà els millors productes i serveis.
Data de publicació: 24 de març de 2023
