Подробная информация о яблочной кислоте CAS 6915-15-7

1. Может использоваться в качестве подкислителя для прохладительных напитков и продуктов питания, средства для сохранения цвета фруктовых напитков, а также консерванта (стабилизатора эмульсий для майонеза и т. д.). 2. Используется в качестве сырья для лекарств, косметики, химических веществ, стоматологических жидкостей, очистителей металлов, буферов, замедлителей схватывания для текстильной промышленности, промышленных дезодорантов, флуоресцентных отбеливателей для полиэфирного волокна и мономеров для производства алкидных смол.

Потребление яблочной кислоты немного превышает потребление итаконовой кислоты, и это также органическая кислота с широким спектром применения. Яблочная кислота используется в пищевой промышленности в качестве подкислителя, например, в напитках, джемах, желе и фруктовых винах; в химической промышленности она используется для улучшения качества зубной пасты и косметики (см. Chemicalbook); в медицине она используется в сочетании с аминокислотами для приготовления инъекций, которые применяются в качестве питательного раствора после операций и являются эффективным лекарством для пациентов с нарушениями функции печени; кроме того, она также используется в химической промышленности в качестве покрытия и компонента моющих средств и дезодорантов.

Яблочная кислота CAS 6915-15-7 стабильна в нормальных условиях, но гигроскопична при высокой влажности. Имеет триклинную систему и белый кристаллический вид. Легко растворима в метаноле, этаноле, ацетоне и многих других полярных растворителях.