Podrobne informacije o jabolčni kislini CAS 6915-15-7

Uporablja se lahko kot sredstvo za uravnavanje kislosti za hladne pijače in hrano, sredstvo za ohranjanje barve za sadne pijače in konzervans (stabilizator emulzije za majonezo itd.). 2. Uporablja se kot surovina za zdravila, kozmetiko, kemično tekočino za zobozdravstvo, čistilo za kovine, pufer, zaviralec za tekstilno industrijo, industrijski dezodorant, fluorescentno belilno sredstvo za poliestrska vlakna in monomer za proizvodnjo alkidne smole.

Poraba jabolčne kisline je nekoliko večja kot poraba itakonske kisline in je tudi organska kislina s širokim spektrom uporabe. Jabolčna kislina se uporablja kot kislo sredstvo v živilski industriji, kot so pijače, marmelada, žele in sadno vino; v vsakodnevni kemični industriji se uporablja za izboljšanje kakovosti zobne paste in kozmetike; v medicini se meša z aminokislinami za pripravo injekcij, ki se uporabljajo kot hranilna raztopina po operaciji in dobro zdravilo za bolnike z nenormalnim delovanjem jeter; poleg tega se uporablja tudi kot premaz v kemični industriji ter kot sestavina detergentov in deodorantov.

Jabolčna kislina CAS 6915-15-7 je stabilna v normalnih pogojih in ima higroskopičnost pri visoki vlažnosti. Triklinski sistem, beli kristali. Je lahko topen v metanolu, etanolu, acetonu in mnogih drugih polarnih topilih.