Detaljne informacije o jabučnoj kiselini CAS 6915-15-7

Može se koristiti kao sredstvo za zakiseljavanje hladnih pića i hrane, sredstvo za zadržavanje boje voćnih napitaka i konzervans (stabilizator emulzije za majonez itd.). 2. Koristi se kao sirovina za lijekove, kozmetiku, hemijsku tekućinu za zube, sredstvo za čišćenje metala, pufer, usporivač za tekstilnu industriju, industrijski dezodorans, fluorescentno sredstvo za izbjeljivanje poliesterskih vlakana i monomer za proizvodnju alkidne smole.

Potrošnja jabučne kiseline je nešto veća od itakonske kiseline, a ujedno je i organska kiselina sa širokim spektrom upotrebe. Jabučna kiselina se koristi kao sredstvo za kiseljenje u prehrambenoj industriji, kao što su pića, džemovi, želei i voćna vina; u svakodnevnoj hemijskoj industriji koristi se za poboljšanje kvaliteta paste za zube i kozmetike; u medicini se miješa s aminokiselinama za pravljenje injekcija, koje se koriste kao hranjivi rastvor nakon operacije i dobar lijek za pacijente s abnormalnom funkcijom jetre; osim toga, koristi se i kao premaz u hemijskoj industriji i kao komponenta deterdženta i dezodoransa.

Jabučna kiselina CAS 6915-15-7 je stabilna pod normalnim uslovima i higroskopna je pri visokoj vlažnosti. Triklin sistem, bijeli kristal. Lako se rastvara u metanolu, etanolu, acetonu i mnogim drugim polarnim rastvaračima.