Informații detaliate despre acidul malic CAS 6915-15-7

Poate fi utilizat ca agent acidificant pentru băuturi răcoritoare și alimente, agent de reținere a culorii pentru băuturi din fructe și conservant (stabilizator de emulsie pentru maioneză etc.). 2. Este utilizat ca materie primă pentru medicamente, cosmetice, lichide chimice dentare, agent de curățare a metalelor, agent tampon, retardant pentru industria textilă, deodorant industrial, agent de albire fluorescentă pentru fibre de poliester și monomer pentru fabricarea rășinii alchidice.

Consumul de acid malic este puțin mai mare decât cel al acidului itaconic și este, de asemenea, un acid organic cu o gamă largă de utilizări. Acidul malic este utilizat ca agent acidificant în industria alimentară, cum ar fi băuturi, gemuri, jeleuri și vinuri de fructe; în industria chimică de zi cu zi, este utilizat pentru a îmbunătăți calitatea pastei de dinți și a cosmeticelor; în medicină, este combinat cu aminoacizi pentru a face o injecție, care este utilizată ca soluție nutritivă după intervenții chirurgicale și ca medicament bun pentru pacienții cu funcție hepatică anormală; în plus, este utilizat și ca strat de acoperire în industria chimică și ca componentă a detergenților și deodorantelor.

Acidul malic CAS 6915-15-7 este stabil în condiții normale și are higroscopicitate atunci când umiditatea este ridicată. Sistem triclinic, cristal alb. Este ușor solubil în metanol, etanol, acetonă și mulți alți solvenți polari.