معلومات تفصيلية عن حمض الماليك (CAS 6915-15-7)

يمكن استخدامه كعامل حامض للمشروبات الباردة والأطعمة، وعامل مُثبِّت للون عصائر الفاكهة، ومادة حافظة (مثبت مستحلب للمايونيز، إلخ). 2. يُستخدم كمادة خام في صناعة الأدوية، ومستحضرات التجميل، والمنظفات الكيميائية، وسائل تنظيف الأسنان، ومنظف المعادن، ومادة مُنظِّمة للأس الهيدروجيني، ومُبطئ للتصلب في صناعة النسيج، ومزيل للعرق الصناعي، وعامل تبييض فلوري لألياف البوليستر، ومونومر لتصنيع راتنجات الألكيد.

يُعدّ استهلاك حمض الماليك أعلى قليلاً من استهلاك حمض الإيتاكونيك، وهو أيضاً حمض عضوي ذو استخدامات واسعة. يُستخدم حمض الماليك كعامل مُحمّض في الصناعات الغذائية، مثل المشروبات والمربى والهلام ونبيذ الفاكهة؛ وفي الصناعات الكيميائية اليومية، يُستخدم لتحسين جودة معجون الأسنان ومستحضرات التجميل؛ وفي الطب، يُخلط مع الأحماض الأمينية لصنع حقن تُستخدم كمحلول مغذٍ بعد العمليات الجراحية ودواء فعال لمرضى خلل وظائف الكبد؛ بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم أيضاً كطلاء في الصناعات الكيميائية ومكون في المنظفات ومزيلات العرق.

حمض الماليك (CAS 6915-15-7) مستقر في الظروف العادية، ولكنه يمتص الرطوبة عند ارتفاعها. وهو عبارة عن بلورات بيضاء من نظام الترايكلين. يذوب بسهولة في الميثانول والإيثانول والأسيتون والعديد من المذيبات القطبية الأخرى.