Malik asit CAS 6915-15-7 detaylı bilgi

1. Soğuk içecekler ve yiyecekler için ekşilik verici, meyve suları için renk koruyucu ve koruyucu (mayonez vb. için emülsiyon stabilizatörü) olarak kullanılabilir. 2. İlaçlar, kozmetikler, kimyasallar, diş sıvıları, metal temizleyiciler, tampon maddeler, tekstil endüstrisi için geciktirici, endüstriyel deodorant, polyester elyaf için floresan beyazlatıcı madde ve alkid reçinesi üretimi için monomer olarak hammadde olarak kullanılır.

Malik asit tüketimi itakonik asitten biraz daha fazladır ve geniş kullanım alanına sahip organik bir asittir. Malik asit, içecek, reçel, jöle ve meyve şarabı gibi gıda endüstrisinde ekşilik verici olarak kullanılır; günlük kimya endüstrisinde diş macunu ve kozmetik ürünlerinin kalitesini artırmak için kullanılır; tıpta, ameliyat sonrası besleyici çözelti ve karaciğer fonksiyon bozukluğu olan hastalar için iyi bir ilaç olarak kullanılan bir enjeksiyon yapmak için amino asitlerle birleştirilir; ayrıca kimya endüstrisinde kaplama maddesi ve deterjan ve deodorant bileşeni olarak da kullanılır.

Malik asit (CAS 6915-15-7), normal koşullar altında stabildir ve yüksek nemde higroskopik özellik gösterir. Triklin sistemli beyaz kristaldir. Metanol, etanol, aseton ve diğer birçok polar çözücüde kolayca çözünür.