DL-Metionina/Metionina/CAS: 59-51-8
Descrição resumida:
Nome do produto: DL-Metionina/Metionina
CAS: 59-51-8
Tipo: ZA-Y
MF:C5H11NO2S
MW:149,21
ESTRUTURA:
Descrição:
A metionina é um α-aminoácido com a fórmula química HO₂CCH(NH₂)CH₂CH₂SCH₃. Este aminoácido essencial é classificado como apolar. Sua codificação é feita pelo códon de iniciação AUG, que indica a região codificadora do mRNA onde a tradução em proteína se inicia.
Especificação:
| Item | Especificação |
| Ponto de fusão | 284 °C (dec.)(lit.) |
| Ponto de ebulição | 306,9±37,0 °C (Previsto) |
| Densidade | 1,34 |
| Índice de refração | 1,5216 (estimativa) |
| Temperatura de armazenamento. | 2-8°C. |
| Solubilidade | HCl 1 M: 0,5 M a 20 °C, transparente, incolor |
| Forma | Cristais ou pó cristalino |
| Cor | Branco |
| pka | 2,13 (a 25°C) |
Uso
Produção de compostos voláteis relacionados ao sabor dos alimentos a partir da degradação de Strecker da DL-metionina.
A adição de metionina em quantidades adequadas a esses alimentos pode melhorar o valor proteico. Do ponto de vista econômico, a DL-metionina seria preferível.
Um aminoácido não polar essencial com propriedades de defesa contra o estresse oxidativo.
A DL-metionina é por vezes administrada como suplemento para cães; ela ajuda a evitar que os cães danifiquem a grama, reduzindo o pH da urina.
A metionina é permitida como suplemento na ração orgânica para aves, de acordo com o programa de certificação orgânica dos EUA.
Embalagem e envio
25 kg/tambor.
Pertence à categoria de bens comuns e pode ser entregue por via marítima e aérea.
Conservar e armazenar
Validade: 24 meses a partir da data de fabricação, na embalagem original fechada, armazenado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e da água.
Armazém ventilado, secagem a baixa temperatura, separado de oxidantes e ácidos.
