DL-மெத்தியோனைன்/மெத்தியோனைன்/CAS: 59-51-8
சுருக்கமான விளக்கம்:
தயாரிப்பின் பெயர்: DL-மெத்தியோனைன்/மெத்தியோனைன்
CAS: 59-51-8
வகை: ZA-Y
மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு: C5H11NO2S
மூலக்கூறு எடை: 149.21
கட்டமைப்பு:
விளக்கம்:
மெத்தியோனைன் என்பது HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3 என்ற வேதியியல் வாய்ப்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு α-அமினோ அமிலம் ஆகும். இந்த அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் முனைவற்றதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த அமினோ அமிலம், AUG என்ற தொடக்கக் குறியீட்டால் குறியிடப்படுகிறது. இது, புரதமாக மொழிபெயர்ப்பு தொடங்கும் mRNA-வின் குறியீட்டுப் பகுதியைக் குறிக்கிறது.
விவரக்குறிப்பு:
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| உருகுநிலை | 284 °C (சிதைவு) (குறிப்பு) |
| கொதிநிலை | 306.9±37.0 °C (கணிக்கப்பட்டது) |
| அடர்த்தி | 1.34 |
| ஒளிவிலகல் குறியீடு | 1.5216 (மதிப்பீடு) |
| சேமிப்பு வெப்பநிலை | 2-8°C. |
| கரைதிறன் | 1 M HCl: 20 °C-இல் 0.5 M, தெளிவான, நிறமற்ற |
| படிவம் | படிகங்கள் அல்லது படிகத் தூள் |
| நிறம் | வெள்ளை |
| பிகேஏ | 2.13 (25℃-ல்) |
பயன்பாடு
DL-மெத்தியோனைனின் ஸ்ட்ரெக்கர் சிதைவின் மூலம், உணவுகளின் சுவையுடன் தொடர்புடைய ஆவியாகும் சேர்மங்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
இந்த உணவுகளில் மெத்தியோனினைப் பொருத்தமான அளவில் சேர்ப்பது புரத மதிப்பை மேம்படுத்தும் என எதிர்பார்க்கலாம். பொருளாதார ரீதியாக, DL-மெத்தியோனின் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தப் பாதுகாப்புப் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு அத்தியாவசியமான முனைவற்ற அமினோ அமிலம்
டிஎல்-மெத்தியோனைன் சில சமயங்களில் நாய்களுக்கு ஒரு துணை உணவாகக் கொடுக்கப்படுகிறது; இது சிறுநீரின் pH அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், நாய்கள் புல்லைச் சேதப்படுத்துவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
அமெரிக்காவின் சான்றளிக்கப்பட்ட அங்ககத் திட்டத்தின் கீழ், அங்ககக் கோழித் தீவனத்தில் ஒரு துணைப் பொருளாக மெத்தியோனைன் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது.
பேக்கேஜிங் மற்றும் ஷிப்பிங்
ஒரு டிரம்மிற்கு 25 கிலோ.
பொதுப் பொருட்கள் வகையைச் சேர்ந்தது, மேலும் கடல் மற்றும் வான் வழியாக விநியோகிக்கப்படலாம்.
வைத்திருத்தல் மற்றும் சேமித்தல்
காலாவதி காலம்: தயாரிப்புத் தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள். அசல், திறக்கப்படாத உறையில், நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் நீர் படாத, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.
காற்றோட்ட வசதியுள்ள கிடங்கு, குறைந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்துதல், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அமிலங்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டது.
