அல்ஜினிக் அமிலம்/CAS:9005-32-7
சுருக்கமான விளக்கம்:
தயாரிப்பின் பெயர்: அல்கினிக் அமிலம்
CAS:9005-32-7
MF:(C6H8O6)n
MW:0
கட்டமைப்பு:
விவரக்குறிப்பு
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| உருகுநிலை | 300 °C |
| சேமிப்பு வெப்பநிலை | அறை வெப்பநிலை |
| கரைதிறன் | H2O: கரையாதது, ஆனால் வீங்குகிறது |
| படிவம் | தூள் |
| நிறம் | வெள்ளை முதல் வெளிர் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு வரை |
| வாசனை | வெள்ளை முதல் மஞ்சள் நிற நார் போன்ற தூள், மணமற்ற, சுவையற்ற |
| ஒளியியல் செயல்பாடு | -141～-146 |
| நீரில் கரையும் தன்மை | நீரில் கரையாதது. |
| உணர்திறன் மிக்க | ஈரப்பதம் உறிஞ்சும் |
அல்ஜினிக் அமிலம் என்பது கெல்ப் போன்ற பழுப்புப் பாசிகளின் செல் சுவர்களில் காணப்படும் ஒரு இயற்கையான பாலிசாக்கரைடு ஆல்டிஹைடு ஆகும். இதன் வேதியியல் சூத்திரம் (C6H8O6) ஆகும். இது β - D-மேனுரோனிக் அமிலம் (M) மற்றும் α - L-குளுரோனிக் அமிலம் (G) ஆகியவற்றின் 1,4-பிணைப்பால் உருவாகும் ஒரு நேரியல் கோபாலிமர் ஆகும். அல்ஜினேட்டில் உள்ள G மற்றும் M-இன் உள்ளடக்கம், இழைகளின் கூழ்மமாக்கும் பண்புகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. அல்ஜினேட் இயற்கையாகவே சைட்டோபிளாசத்தில் காணப்படுகிறது மற்றும் செல் சுவரை வலுப்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது. அல்ஜினேட், கடல்நீரில் உள்ள பல்வேறு நேர்மின் அயனிகளுடன் இணைந்து பலவிதமான அல்ஜினேட்டுகளை உருவாக்குகிறது. கடற்பாசியிலிருந்து பெறப்படும் சாறு பொதுவாக சோடியம் அல்ஜினேட் ஆகும். சோடியம் அல்ஜினேட், தடிமனாக்குதல், தொங்கவைத்தல், குழம்பாக்குதல், நிலைப்படுத்துதல், கூழ்மம் உருவாக்குதல், படலம் உருவாக்குதல் மற்றும் இழை நூற்பு போன்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவு, காகிதத் தயாரிப்பு, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பிற தொழில்களில், குறிப்பாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உயிரி மருத்துவப் பொறியியல் துறையில் நீண்ட மற்றும் விரிவான பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடு
மேக்ரோசிஸ்டிஸ் பைரிஃபெரா போன்ற பழுப்பு நிறக் கடற்பாசி இனங்களிலிருந்து பெறப்படும் அல்கினிக் அமிலத்திலிருந்து கோந்து பெறப்படுகிறது. இதன் வழிப்பொருட்கள் சோடியம், அம்மோனியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஏட்டுகள் ஆகும், இவற்றில் சோடியம் உப்பு மிகவும் பொதுவானது. இவை கெட்டிப்படுத்துதல், கூழ்மமாக்குதல் மற்றும் பிணைத்தல் போன்றவற்றுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேம்பட்ட அமிலம் மற்றும் கால்சியம் நிலைத்தன்மைக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு வழிப்பொருள் புரோப்பிலீன் கிளைக்கால் ஏட் ஆகும். இவை குளிர்ந்த நீரில் கரையக்கூடியவை மற்றும் கால்சியம் அயனிகளுடன் வினைபுரிந்து அமிலச் சூழல்களில் வெப்பத்தால் மீளமுடியாத கூழ்மங்களை உருவாக்குகின்றன. அல்கின், ஐஸ்கிரீம், ஐசிங்குகள், புட்டிங்குகள், இனிப்புக் கூழ்மங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அரிக்கும் ஈரப்பத உணர்திறன்
அல்ஜின் (அல்ஜினிக் அமிலம்) அழகுசாதனப் பொருட்களின் தயாரிப்புகளில் அடர்த்தியாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் கூழ்மமாக்கும் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு வகையான பழுப்பு நிறக் கடற்பாசிகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
அல்ஜினிக் அமிலம் என்பது மேக்ரோசிஸ்டிஸ் பைரிஃபெரா போன்ற பழுப்பு நிறக் கடற்பாசி இனங்களிலிருந்து பெறப்படும், வெண்மை முதல் மஞ்சள் நிறம் வரையிலான நார் போன்ற தூளான அல்கினின் அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, கரையாத வடிவமாகும். இதன் வழிப்பொருட்கள் கரையக்கூடியவை; சோடியம், பொட்டாசியம், மற்றும் அம்மோனியம் அல்ஜினேட், புரோப்பிலீன் கிளைக்கால் அல்ஜினேட் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இது மாத்திரைகளைச் சிதைப்பானாகவும், அமில எதிர்ப்புப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பேக்கேஜிங் மற்றும் ஷிப்பிங்
ஒரு டிரம்மிற்கு 25 கிலோ அல்லது வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப.
பொதுப் பொருட்கள் வகையைச் சேர்ந்தது, மேலும் கடல் மற்றும் வான் வழியாக விநியோகிக்கப்படலாம்.
வைத்திருத்தல் மற்றும் சேமித்தல்
காலாவதி காலம்: தயாரிப்புத் தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள். அசல், திறக்கப்படாத உறையில், நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் நீர் படாத, குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.
காற்றோட்ட வசதியுள்ள கிடங்கு, குறைந்த வெப்பநிலையில் உலர்த்துதல், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அமிலங்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டது.
