Acido alginico/CAS:9005-32-7

specifica

L'acido alginico è un polisaccaride aldeidico naturale presente nelle pareti cellulari delle alghe brune, come le alghe marine (kelp e kelp). La sua formula chimica è (C6H8O6). Si tratta di un copolimero lineare formato da legami 1,4 tra l'acido β-D-mannuronico (M) e l'acido α-L-guluronico (G). Il contenuto di G e M nell'alginato ha un impatto significativo sulle proprietà gelificanti delle fibre. L'alginato è presente naturalmente nel citoplasma e svolge un ruolo nel rafforzamento della parete cellulare. L'alginato si combina con vari cationi presenti nell'acqua di mare per formare diversi alginati. L'estratto ottenuto dalle alghe è solitamente alginato di sodio. L'alginato di sodio possiede proprietà addensanti, sospendenti, emulsionanti, stabilizzanti, gelificanti, filmogene e di filatura. Trova impiego da tempo e in modo esteso nell'industria alimentare, cartaria, cosmetica e in altri settori, soprattutto nel campo dell'ingegneria biomedica negli ultimi anni.

Utilizzo

La gomma deriva dall'acido alginico, ottenuto da alghe brune come la Macrocystis pyrifera. I derivati ​​sono gli ati di sodio, ammonio e potassio, di cui il sale sodico è il più comune. Vengono utilizzati per conferire proprietà addensanti, gelificanti e leganti. Un derivato progettato per una maggiore stabilità in ambiente acido e al calcio è il glicole propilenico. Questi derivati ​​sono solubili in acqua fredda e formano gel non termoreversibili a contatto con gli ioni calcio e in condizioni acide. L'alginato è utilizzato in gelati, glasse, budini, gel per dessert e frutta artificiale.

Corrosivo sensibile all'umidità

L'alginato (acido alginico) è utilizzato nelle formulazioni cosmetiche come addensante, stabilizzante e gelificante. Si ottiene da diverse varietà di alghe brune.

L'acido alginico è la forma acida e insolubile dell'alginato, una polvere fibrosa di colore da bianco a giallastro ottenuta da alghe brune, come la Macrocystis pyrifera. I suoi derivati ​​sono solubili e includono l'alginato di sodio, di potassio e di ammonio, nonché l'alginato di propilenglicole. Viene utilizzato come disgregante per compresse e come ingrediente antiacido.

Imballaggio e spedizione

25 kg/fusto o secondo le esigenze del cliente.
Appartiene ai beni comuni e può essere trasportato via mare e via aerea.

Conservare e immagazzinare

Durata di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione, nella confezione originale integra, conservata in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta e dall'acqua.
Magazzino ventilato, asciugatura a bassa temperatura, separato da ossidanti e acidi.