Ácido algínico/CAS:9005-32-7

especificação

O ácido algínico é um aldeído polissacarídeo natural encontrado nas paredes celulares de algas pardas, como o kelp e o kelp. Sua fórmula química é (C6H8O6)n. É um copolímero linear formado pela ligação 1,4 do ácido β-D-manurônico (M) e do ácido α-L-gulurônico (G). O teor de G e M no alginato tem um impacto significativo nas propriedades de gelificação das fibras. O alginato existe naturalmente no citoplasma e desempenha um papel no fortalecimento da parede celular. Ele se combina com vários cátions presentes na água do mar para formar diferentes tipos de alginato. O extrato obtido de algas marinhas é geralmente o alginato de sódio. O alginato de sódio possui características de espessamento, suspensão, emulsificação, estabilização, formação de gel, formação de filme e fibra. Tem um longo histórico de uso nas indústrias alimentícia, de papel e celulose, cosmética e outras, especialmente na área de engenharia biomédica nos últimos anos.

Uso

A goma é derivada do ácido algínico, obtido de algas marrons do gênero Macrocystis pyrifera. Os derivados incluem os aatos de sódio, amônio e potássio, sendo o sal de sódio o mais comum. São utilizados para conferir espessamento, gelificação e aglutinação. Um derivado desenvolvido para melhorar a estabilidade em meio ácido e com cálcio é o propilenoglicol. Esses compostos são solúveis em água fria e formam géis não termorreversíveis em reação com íons de cálcio e em condições ácidas. O alginato é utilizado em sorvetes, coberturas, pudins, geleias para sobremesas e frutas artificiais.

Corrosivo e sensível à umidade

O alginato (ácido algínico) é utilizado em formulações cosméticas como espessante, estabilizante e agente gelificante. É obtido a partir de diferentes variedades de algas pardas.

O ácido algínico é a forma ácida e insolúvel do alginato, um pó fibroso branco a amarelado obtido de algas marinhas marrons, como a Macrocystis pyrifera. Os derivados são solúveis e incluem alginato de sódio, potássio e amônio, além de alginato de propilenoglicol. É utilizado como desintegrante em comprimidos e como ingrediente antiácido.

Embalagem e envio

25 kg/tambor ou conforme as necessidades do cliente.
Pertence à categoria de bens comuns e pode ser entregue por via marítima e aérea.

Conservar e armazenar

Validade: 24 meses a partir da data de fabricação, na embalagem original fechada, armazenado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e da água.
Armazém ventilado, secagem a baixa temperatura, separado de oxidantes e ácidos.