Acidu alginicu/CAS:9005-32-7

specificazione

L'acidu alginicu hè un aldeide polisaccaridica naturale chì si trova in i muri cellulari di l'alghe brune cum'è l'alga è u kelp. Formula chimica (C6H8O6) n. Un copolimeru lineare furmatu da u ligame 1,4 di l'acidu β-D-mannuronicu (M) è di l'acidu α-L-guluronicu (G), u cuntenutu di G è M in l'alginatu hà un impattu significativu nantu à e proprietà gelificanti di e fibre. L'alginatu esiste naturalmente in u citoplasma è ghjoca un rolu in u rinfurzamentu di u muru cellulare. L'alginatu si combina cù diversi cationi in l'acqua di mare per furmà diversi alginati. L'estrattu ottenutu da l'alga hè generalmente alginatu di sodiu. L'alginatu di sodiu hà e caratteristiche di addensà, suspende, emulsionà, stabilizzà, furmà gel, furmà film è filà fibre. Hà un usu longu è estensivu in l'alimentariu, a fabricazione di carta, i cosmetici è altre industrie, in particulare in u campu di l'ingegneria biomedica in l'ultimi anni.

Usu

Gomma derivata da l'acidu alginicu chì hè ottenutu da generi d'alghe brune, cum'è Macrocystis pyrifera. I derivati ​​sò atati di sodiu, ammoniu è potassiu, di i quali u sale di sodiu hè u più cumunu. Sò usati per furnisce addensante, gelificazione è legame. Un derivatu cuncipitu per una migliore stabilità di l'acidità è di u calciu hè l'aatu di propilene glicole. I sò solubili in acqua fredda è formanu geli non termoreversibili in reazione cù ioni di calciu è in cundizioni acide. L'algina hè aduprata in gelati, glasse, budini, geli da dessert è frutta fabbricata.

Sensibule à l'umidità è corrosivu

L'algina (acidu alginicu) hè aduprata in formulazioni cusmetiche cum'è addensante, stabilizzante è agente gelificante. Hè ottenuta da diverse varietà d'alghe brune.

L'acidu alginicu hè a forma acida è insolubile di l'algina chì hè una polvere fibrosa bianca à giallastra ottenuta da generi d'alghe brune, cum'è macrocystis pyrifera. I derivati ​​sò solubili è includenu alginatu di sodiu, potassiu è ammoniu è alginatu di propilene glicole. Hè adupratu cum'è disintegrante di pasticche è cum'è ingrediente antiacidu.

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Mantene è almacenamentu

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