Ácido algínico/CAS:9005-32-7

especificación

El ácido algínico es un aldehído polisacárido natural que se encuentra en las paredes celulares de algas pardas como el kelp y el kelp. Su fórmula química es (C6H8O6)n. Es un copolímero lineal formado por enlaces 1,4 de ácido β-D-manurónico (M) y ácido α-L-gulurónico (G). El contenido de G y M en el alginato tiene un impacto significativo en las propiedades gelificantes de las fibras. El alginato existe de forma natural en el citoplasma y contribuye al fortalecimiento de la pared celular. El alginato se combina con diversos cationes en el agua de mar para formar diferentes alginatos. El extracto obtenido de las algas marinas suele ser alginato de sodio. El alginato de sodio posee propiedades espesantes, de suspensión, emulsionantes, estabilizantes, formadoras de gel, formadoras de película y fibras para hilar. Tiene un uso prolongado y extenso en la industria alimentaria, papelera, cosmética y otras, especialmente en el campo de la ingeniería biomédica en los últimos años.

Uso

Goma derivada del ácido algínico, que se obtiene de géneros de algas pardas como Macrocystis pyrifera. Los derivados son los atos de sodio, amonio y potasio, siendo el sodio el más común. Se utilizan para espesar, gelificar y aglutinar. Un derivado diseñado para mejorar la estabilidad frente a ácidos y calcio es el propilenglicol. Estos derivados son solubles en agua fría y forman geles no termorreversibles al reaccionar con iones de calcio y en condiciones ácidas. El alginato se utiliza en helados, glaseados, pudines, postres en gel y frutas procesadas.

Sensible a la humedad corrosiva

El alginato (ácido algínico) se utiliza en formulaciones cosméticas como espesante, estabilizador y agente gelificante. Se obtiene de diferentes variedades de algas pardas.

El ácido algínico es la forma ácida e insoluble de la algina, un polvo fibroso de color blanco a amarillento que se obtiene de algas pardas del género Macrocystis pyrifera. Sus derivados son solubles e incluyen alginato de sodio, potasio y amonio, así como alginato de propilenglicol. Se utiliza como desintegrante de comprimidos y como ingrediente de antiácidos.

Embalaje y envío

Tambor de 25 kg o según los requisitos del cliente.
Pertenece a los bienes comunes y puede entregarse por vía marítima y aérea.

Conservar y almacenar

Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de fabricación en su embalaje original sin abrir, almacenado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y del agua.
Almacén ventilado, secado a baja temperatura, separado de oxidantes y ácidos.