Альгинийн хүчил/CAS:9005-32-7
Товч тайлбар:
Бүтээгдэхүүний нэр: Альгинийн хүчил
CAS:9005-32-7
MF:(C6H8O6)n
МВт:0
БҮТЭЦ:
тодорхойлолт
| Зүйл | Тодорхойлолт |
| Хайлах цэг | 300 °C |
| Хадгалах температур. | Өрөөний температур |
| Уусах чадвар | H2O: уусдаггүй боловч хавддаг |
| Маягт | Нунтаг |
| Өнгө | Цагаанаас цайвар шаргал хүртэл шаргал |
| Үнэр | wh. to yel. ширхэгтэй нунтаг., үнэргүй, амтгүй |
| Оптик үйл ажиллагаа | -141～-146 |
| Усанд уусах чадвар | Усанд уусдаггүй. |
| Мэдрэмтгий | Гигроскопик |
Альгинийн хүчил нь далайн байцаа, далайн байцаа зэрэг бор замагны эсийн хананд байдаг байгалийн полисахаридын альдегид юм. Химийн томъёо (C6H8O6) n. β-D-маннуроны хүчил (M) ба α-L-гулуроны хүчил (G)-ийн 1,4-холболтоор үүссэн шугаман кополимер бөгөөд альгинат дахь G ба M-ийн агууламж нь ширхэгийн гелжих шинж чанарт мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлдэг. Альгинат нь цитоплазмд байгалийн жамаар оршдог бөгөөд эсийн ханыг бэхжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Альгинат нь далайн усанд янз бүрийн катионуудтай нэгдэж янз бүрийн альгинат үүсгэдэг. Далайн байцаанаас гаргаж авсан ханд нь ихэвчлэн натрийн альгинат юм. Натрийн альгинат нь өтгөрүүлэх, түдгэлзүүлэх, эмульсжүүлэх, тогтворжуулах, гель үүсгэх, хальс үүсгэх, ширхэг ээрэх шинж чанартай байдаг. Энэ нь хоол хүнс, цаас үйлдвэрлэх, гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон бусад салбарт, ялангуяа сүүлийн жилүүдэд биоанагаахын инженерчлэлийн салбарт удаан хугацаанд өргөн хэрэглэгдэж ирсэн.
Хэрэглээ
Macrocystis pyrifera зэрэг бор далайн замагны төрлөөс гаргаж авсан альгинийн хүчилээс гаргаж авсан бохь. Уламжлалтууд нь натри, аммони, калийн ионууд бөгөөд тэдгээрийн натрийн давс нь хамгийн түгээмэл байдаг. Эдгээрийг өтгөрүүлэх, гел үүсгэх, холбоход ашигладаг. Хүчил ба кальцийн тогтвортой байдлыг сайжруулах зориулалттай дериватив нь пропилен гликолат юм. Эдгээр нь хүйтэн усанд уусдаг бөгөөд кальцийн ионуудтай урвалд орж, хүчиллэг нөхцөлд эргэлт буцалтгүй гель үүсгэдэг. Альгиныг зайрмаг, крем, пудинг, амттаны гель, үйлдвэрлэсэн жимсэнд ашигладаг.
Зэврэлтээс хамгаалах чийгэнд мэдрэмтгий
Алгин (альгинийн хүчил)-ийг гоо сайхны найрлагад өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, гель үүсгэгч болгон ашигладаг. Үүнийг бор далайн замагны янз бүрийн сортоос гаргаж авдаг.
Алгиний хүчил нь macrocystis pyrifera зэрэг бор далайн замагны төрлөөс гаргаж авсан цагаанаас шаргал өнгөтэй ширхэгт нунтаг болох хүчиллэг, уусдаггүй альгиний хэлбэр юм. Деривативууд нь уусдаг бөгөөд натри, кали, аммонийн альгинат, пропилен гликол альгинат агуулдаг. Үүнийг шахмал задлагч болон хүчил саармагжуулагч найрлага болгон ашигладаг.
Сав баглаа боодол ба тээвэрлэлт
25кг/бөмбөр эсвэл хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу.
Нийтлэг бараа бүтээгдэхүүнд хамаарах бөгөөд далай болон агаарын замаар хүргэх боломжтой
Хадгалах ба хадгалах
Хадгалах хугацаа: Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 24 сар. Анхны савлагаандаа нарны шууд тусгал, уснаас хол, сэрүүн, хуурай газар хадгална.
Агааржуулалттай агуулах, Бага температурт хатаах, Исэлдүүлэгч бодис болон хүчлээс тусгаарлах.
