Aethylvanillinum / CAS：121-32-4
Descriptio Brevis:
Nomen producti: Aethylvanillinum
Typus: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166.17
STRUCTURA:
Punctum liquefactionis: 127°C. Crystallini aciculares albi vel leviter flavescenti vel pulvis crystallinus cum forti aroma vanillae. Punctum liquefactionis: 77~78℃, punctum ebullitionis: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). Solubilis in aethanolo, aethere, glycerolo, propylenoglycolo, chloroformio et solutionibus alcalinis; leviter solubilis in aqua (1.3% ad 50℃), et solutio aquosa acida. LD50 oralis in muribus est 1.59~2.0g/kg, MNL est 1000mg/kg, et Adl est 0~3mg/kg (FAO/WHO, 1994).
specificatio
| Res | Specificationes |
| Aspectus | Pulvis crystallinus incolor vel leviter flavus, plerumque aciformis |
| Odor | Fortis aroma vanillae |
| Solubilitas | 1g ethylvanillini in 2mL ethanoli 95% solubile esse debet et solutio obtenta perspicua esse debet. |
| Contentum % | 299.00% |
| Intervallum Fusionis°C | 76.0~78.0°C |
| Percentatio iacturae in siccatione | ≤0.50% |
| Cinis acidi sulfurici % | ≤0.50% |
Usus
Aethylvanillinum est aroma cibarium a Sinis "Normis Hygienicis ad Usum Additivorum Cibariorum" permissum. Intensitas aromatis eius triplo vel quadruplo maior est quam vanillini. Praecipue adhibetur in praeparatione saporum cibariorum vanillae similium, potionum dulcium, glaciei cremoris, chocolatis, tabaci, alcoholis, etc. Quantitas usus in chocolatis est 250mg/kg; in gummi masticatorio 110mg/kg; in potionibus alcoholicis 100mg/kg; in pulmentis 74mg/kg; in dulcibus 65mg/kg; in pistoriis 63mg/kg; in potionibus frigidis 47mg/kg; et in potionibus dulcibus 20mg/kg.
GB2760-96 statuit hoc esse condimentum cibarium cuius usus temporarius est. Praecipue adhibetur in praeparatione saporum vanillae, chocolatae, potionum dulcium, cremoris glacialis, etc. Secundum ordinationes FAO/WHO (1983): Adhiberi potest in cibis infantilibus in vasis conservatis et productis cerealibus confectis pro infantibus et pueris parvis, cum dosi maxima permissa 70mg/kg sit (referens ad cibos granosos); pro pulvere cacao, pulvere cacao continente saccharo, chocolata, liquore cacao, placentae cacao, productis cacao obductis (parvis quantitatibus ad saporem adhibitis) et cremore, dosis limitatur ad necessitates processus (GMP).
Aethylvanillinum est aromatizans latum spectrum et unum ex aromatibus syntheticis maximi momenti in mundo hodierno. Materia prima est indispensabilis in industria additivorum cibariorum. Odor eius triplo vel quadruplo maior est quam vanillini, et fragrantia diutius durat. Propter odorem fortem et parvam quantitatem additae, amaritudinem in cibo efficaciter minuere potest, secundum Chemicalbook. Substitutum est vanillini et sumptus reducere potest. Late in cibo, chocolata, glacie cremeo, potionibus, et cosmeticis quotidianis adhibetur ad fragrantiam augendam et fixandam. Praeterea, ethylvanillinum etiam ut additivum pabuli et intermedium in industria pharmaceutica adhiberi potest.
Involucrum et Transportatio
25KG/Tympanum vel prout requisita emptoris.
Ad bona communia pertinet et per mare et aera tradi potest.
Custodia et repositorium
Tempus servandi: 24 menses a die fabricationis in involucro originali non aperto, loco frigido et sicco, a sole directo et aqua remoto conservatum.
Horreum ventilatum, siccatio temperaturae humilis, separata ab oxidantibus, acidis.
