Etil vanillin / CAS：121-32-4
Qisqacha tavsif:
Mahsulot nomi: Etil vanillin
Turi: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166.17
TARKIBI:
Erish nuqtasi: 127°C Oqdan ozgina sariq ranggacha ignasimon kristallar yoki kuchli vanil loviyasi aromati bilan kristal kukun. Erish nuqtasi: 77~78℃, qaynash nuqtasi: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). Etanol, efir, glitserin, propilen glikol, xloroform va ishqoriy eritmalarda eriydi; suvda ozgina eriydi (50℃ da 1.3%) va suvli eritma kislotali. Kalamushlarda og'iz orqali qabul qilinadigan LD50 1.59~2.0 g/kg, MNL 1000 mg/kg va Adl 0~3 mg/kg (FAO/JSST, 1994).
spetsifikatsiya
| Mahsulot | Texnik xususiyatlar |
| Tashqi ko'rinish | Rangsiz yoki ozgina sariq kristall kukun, odatda ignasimon |
| Xushbo'y hid | Vanilning kuchli aromati |
| Eruvchanlik | 1 g etil vanillin 2 ml 95% etanolda eriydi va olingan eritma tiniq bo'lishi kerak. |
| Tarkib % | 299.00% |
| Erish diapazoni °C | 76.0~78.0°C |
| Quritishdagi yo'qotish % | ≤0.50% |
| Sulfat kislota kulining % | ≤0.50% |
Foydalanish
Etil vanillin - bu Xitoyning "Oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish bo'yicha gigienik standartlar" tomonidan ruxsat etilgan oziq-ovqat xushbo'ylashtiruvchisi. Uning xushbo'yligi vanillinnikidan 3-4 baravar yuqori. U asosan vanil tipidagi oziq-ovqat xushbo'ylashtiruvchi moddalar, alkogolsiz ichimliklar, muzqaymoq, shokolad, tamaki, alkogol va boshqalarni tayyorlashda ishlatiladi. Shokoladda iste'mol miqdori 250 mg Chemicalbook/kg; saqichda 110 mg/kg; alkogolli ichimliklarda 100 mg/kg; pudinglarda 74 mg/kg; konfetlarda 65 mg/kg; pishirilgan mahsulotlarda 63 mg/kg; sovuq ichimliklarda 47 mg/kg; va alkogolsiz ichimliklarda 20 mg/kg.
GB2760—96 ga ko'ra, u vaqtincha foydalanishga ruxsat berilgan oziq-ovqat lazzatidir. U asosan vanil, shokolad, gazlangan ichimliklar, muzqaymoq va boshqalar uchun lazzatlar tayyorlashda ishlatiladi. FAO/JSST qoidalariga muvofiq (1983): U chaqaloqlar va yosh bolalar uchun konservalangan ovqatlarda va qayta ishlangan don mahsulotlarida ishlatilishi mumkin, ruxsat etilgan maksimal dozasi 70 mg/kg (donli ovqatlarga nisbatan); kakao kukuni, shakar saqlovchi kakao kukuni, shokolad, kakao likyori, kakao keklari, kakao bilan qoplangan mahsulotlar (oz miqdorda lazzat berish uchun ishlatiladi) va qaymoq uchun dozasi qayta ishlash ehtiyojlari bilan cheklangan (GMP).
Etil vanillin keng spektrli xushbo'ylashtiruvchi vosita va bugungi kunda dunyodagi eng muhim sintetik xushbo'ylashtiruvchilardan biridir. Bu oziq-ovqat qo'shimchalari sanoatida ajralmas xom ashyo hisoblanadi. Uning xushbo'yligi vanillinning 3-4 barobaridan kuchliroq va xushbo'yligi uzoqroq saqlanadi. Kuchli xushbo'yligi va oz miqdordagi qo'shimcha tufayli, Chemicalbook ma'lumotlariga ko'ra, u oziq-ovqatdagi achchiqlikni samarali ravishda kamaytirishi mumkin. U vanillinning o'rnini bosuvchi vosita bo'lib, xarajatlarni kamaytirishi mumkin. U oziq-ovqat, shokolad, muzqaymoq, ichimliklar va kundalik kosmetika mahsulotlarida xushbo'ylikni kuchaytirish va mustahkamlash uchun keng qo'llaniladi. Bundan tashqari, etil vanillin ozuqa qo'shimchasi va farmatsevtika sanoatida oraliq mahsulot sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Qadoqlash va yetkazib berish
25KG/Baraban yoki mijoz talablariga muvofiq.
Umumiy tovarlarga tegishli va okean va havo orqali yetkazib berilishi mumkin
Saqlash va saqlash
Yaroqlilik muddati: Ishlab chiqarilgan kundan boshlab 24 oy, ochilmagan asl qadoqda, salqin va quruq joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va suvdan uzoqda saqlang.
Shamollatiladigan ombor, past haroratda quritish, oksidlovchi moddalar va kislotalardan ajratilgan.
