ئېتىل ۋانىلىن / CAS：121-32-4
قىسقىچە چۈشەندۈرۈش:
مەھسۇلات نامى: ئېتىل ۋانىلىن
تىپى: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
قۇرۇلما:
ئېرىش نۇقتىسى: 127°C ئاق ياكى ئازراق سېرىق رەڭلىك ئىگنە شەكىللىك كىرىستال ياكى كۈچلۈك ۋانىلا پۇرچىقى خۇشپۇراقلىق كىرىستال پاراشوك. ئېرىش نۇقتىسى: 77 ~ 78℃، قايناق نۇقتىسى: 285℃، 149 ~ 150℃ (1.73kPa). ئېتانول، ئېفىر، گلىتسېرىن، پروپىلېن گلىكول، خلوروفورم ۋە ئىشقارلىق ئېرىتمىلەردە ئېرىيدۇ؛ سۇدا ئازراق ئېرىيدۇ (50℃ دا %1.3)، سۇدىكى ئېرىتمىسى كىسلاتالىق. كاللاردا ئېغىزدىن ئېلىنىدىغان LD50 نىڭ مىقدارى 1.59 ~ 2.0g / kg، MNL 1000mg / kg، Adl 0 ~ 3mg / kg (FAO / WHO، 1994).
ئۆلچەم
| بۇيۇم | تېخنىكىلىق ئۆلچەملەر |
| كۆرۈنۈش | رەڭسىز ياكى ئازراق سېرىق رەڭلىك كىرىستال پاراشوك، ئادەتتە ئىگنە شەكلىدە |
| خۇشبۇي | ۋانىلانىڭ كۈچلۈك خۇش پۇراقلىق |
| ئېرىگۈچلۈك | 1 گرام ئېتىل ۋانىلىن 2 مىللىلىتىر %95 ئېتانولدا ئېرىپ كېتىشى، ھەمدە ئېلىنغان ئېرىتمە سۈزۈك بولۇشى كېرەك. |
| مەزمۇن % | 299.00% |
| ئېرىش دائىرىسى°C | 76.0 ~ 78.0°C |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان % | ≤0.50% |
| سۇلفات كىسلاتاسى كۈلى % | ≤0.50% |
ئىشلىتىش
ئېتىل ۋانىلىن جۇڭگونىڭ «يېمەكلىك خۇرۇچلىرىنى ئىشلىتىشنىڭ گىگىيېنا ئۆلچىمى» تەرىپىدىن رۇخسەت قىلىنغان يېمەكلىك تەم خۇرۇچى. ئۇنىڭ خۇش پۇراق دەرىجىسى ۋانىلىننىڭكىدىن 3 دىن 4 ھەسسە يۇقىرى. ئۇ ئاساسلىقى ۋانىلا تۈرىدىكى يېمەكلىك تەم خۇرۇچلىرى، يۇمشاق ئىچىملىكلەر، مۇزقايماق، شوكلات، تاماكا، ئىسپىرت قاتارلىقلارنى تەييارلاشتا ئىشلىتىلىدۇ. شوكلاتتا ئىشلىتىلىدىغان مىقدار 250 مىللىگرام Chemicalbook/kg؛ سېغىزدا 110 مىللىگرام/kg؛ ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەردە 100 مىللىگرام/kg؛ پۇدىڭلاردا 74 مىللىگرام/kg؛ كەمپۈتلەردە 65 مىللىگرام/kg؛ پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەردە 63 مىللىگرام/kg؛ سوغۇق ئىچىملىكلەردە 47 مىللىگرام/kg؛ يۇمشاق ئىچىملىكلەردە 20 مىللىگرام/kg.
GB2760—96 نىڭ بەلگىلىمىسىدە، ئۇ ۋاقىتلىق ئىشلىتىشكە رۇخسەت قىلىنغان يېمەكلىك تەم بەرگۈچىسى دەپ بەلگىلەنگەن. ئۇ ئاساسلىقى ۋانىلا، شوكلات، گازلىق ئىچىملىك، مۇزقايماق قاتارلىقلارغا تەم قوشۇشتا ئىشلىتىلىدۇ. FAO/WHO نىڭ (1983) بەلگىلىمىسىگە ئاساسەن: ئۇ بوۋاقلار ۋە كىچىك بالىلار ئۈچۈن قۇتىلىق يېمەكلىكلەر ۋە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن دانلىق زىرائەت مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ، ئەڭ يۇقىرى رۇخسەت قىلىنغان مىقدارى 70 مىللىگرام/كىلوگرام (دانلىق يېمەكلىكلەرنى كۆرسىتىدۇ); كاكائو پاراشوكى، شېكەر تەركىبىدىكى كاكائو پاراشوكى، شوكلات، كاكائو ئىچىملىكى، كاكائو تورتلىرى، كاكائو قاپلانغان مەھسۇلاتلار (تەم قوشۇش ئۈچۈن ئاز مىقداردا ئىشلىتىلىدۇ) ۋە قايماق ئۈچۈن، مىقدارى پىششىقلاپ ئىشلەش ئېھتىياجى بىلەنلا چەكلىنىدۇ (GMP).
ئېتىل ۋانىلىن كەڭ دائىرىلىك تەم بەرگۈچى ماددا بولۇپ، بۈگۈنكى دۇنيادىكى ئەڭ مۇھىم سۈنئىي تەم بەرگۈچىلەرنىڭ بىرى. ئۇ يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى سانائىتىدە كەم بولسا بولمايدىغان خام ئەشيا. ئۇنىڭ خۇش پۇراقلىقلىقى ۋانىلىننىڭكىدىن 3 دىن 4 ھەسسە كۈچلۈك، خۇش پۇراقلىقلىقى ئۇزۇنراق ساقلىنىدۇ. كۈچلۈك خۇش پۇراقلىقلىقى ۋە ئاز مىقداردا قوشۇلغانلىقى ئۈچۈن، Chemicalbook نىڭ خەۋىرىگە قارىغاندا، يېمەكلىكتىكى ئاچچىق پۇراقنى ئۈنۈملۈك تۆۋەنلىتىدۇ. ئۇ ۋانىلىننىڭ ئورنىنى ئالىدىغان بولۇپ، تەننەرخنى تۆۋەنلىتىدۇ. ئۇ يېمەكلىك، شوكلات، توڭلاتما، ئىچىملىكلەر ۋە كۈندىلىك گىرىم بۇيۇملىرىدا خۇش پۇراقنى كۈچەيتىش ۋە تۈزىتىش ئۈچۈن كەڭ قوللىنىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ئېتىل ۋانىلىن يەنە يەم-خەشەك قوشۇمچە ماددىسى ۋە دورىگەرلىك سانائىتىدە ئارىلىق مەھسۇلات سۈپىتىدە ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.
ئوراپ قاچىلاش ۋە توشۇش
25 كىلوگرام/بارابان ياكى خېرىدارنىڭ تەلىپى بويىچە.
ئورتاق تاۋارلارغا تەۋە بولۇپ، دېڭىز ۋە ھاۋا ئارقىلىق يەتكۈزگىلى بولىدۇ
ساقلاش ۋە ساقلاش
ساقلاش مۇددىتى: ئىشلەپچىقىرىلغان كۈندىن باشلاپ 24 ئاي، ئېچىلمىغان ئەسلى ئورالمىسىدا، سالقىن، قۇرغاق جايدا، قۇياش نۇرى ۋە سۇدىن يىراق ساقلىنىدۇ.
شامالدىتىش ئورنىتىلغان ئامبار، تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا قۇرۇتۇلىدۇ، ئوكسىدلىغۇچى ماددىلار ۋە كىسلاتالاردىن ئايرىلىدۇ.
