Этил ванилин / CAS ：121-32-4
Тавсифи мухтасар:
Номи маҳсулот: Этил ванилин
Навъ: ZA-N
CAS: 121-32-4
МФ: C9H10O3
МВт: 166.17
СОХТОР:
Нуқтаи обшавӣ: 127°C Кристаллҳои сӯзанмонанд ё хокаи кристаллӣ аз сафед то каме зард бо бӯи қавии лӯбиёи ванилӣ. Нуқтаи обшавӣ: 77~78℃, нуқтаи ҷӯшиш: 285℃, 149~150℃ (1.73 кПа). Дар этанол, эфир, глицерол, пропиленгликол, хлороформ ва маҳлулҳои ишқорӣ ҳалшаванда; дар об каме ҳалшаванда (1.3% дар 50℃) ва маҳлули обӣ туршӣ аст. LD50-и даҳонӣ дар каламушҳо 1.59~2.0 г/кг, MNL 1000 мг/кг ва Adl 0~3 мг/кг аст (FAO/WHO, 1994).
мушаххасот
| Ашё | Мушаххасот |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии беранг ё каме зард, одатан сӯзанмонанд |
| Атр | бӯи қавии ваниллин |
| Ҳалшавандагӣ | 1 г этил ванилин бояд дар 2 мл этаноли 95% ҳал шавад ва маҳлули ҳосилшуда бояд шаффоф бошад. |
| % мундариҷа | 299.00% |
| Диапазони обшавӣ°C | 76.0~78.0°C |
| Талафот ҳангоми хушкшавӣ % | ≤0.50% |
| Хокистари кислотаи сулфат % | ≤0.50% |
Истифода
Этил ванилин як маззаи хӯрокворӣ аст, ки аз ҷониби "Стандартҳои гигиении истифодаи иловаҳои хӯрокворӣ"-и Чин иҷозат дода шудааст. Шиддати бӯи он аз ванилин 3 то 4 маротиба зиёдтар аст. Он асосан дар тайёр кардани маззаҳои хӯроквории навъи ванилӣ, нӯшокиҳои газдор, яхмос, шоколад, тамоку, машрубот ва ғайра истифода мешавад. Миқдори истеъмол дар шоколад 250 мг Chemicalbook/кг; дар резини хоидан 110 мг/кг; дар нӯшокиҳои спиртӣ 100 мг/кг; дар пудингҳо 74 мг/кг; дар қандҳо 65 мг/кг; дар маҳсулоти нонпазӣ 63 мг/кг; дар нӯшокиҳои хунук 47 мг/кг; ва дар нӯшокиҳои газдор 20 мг/кг мебошад.
GB2760—96 муқаррар мекунад, ки он як маззадиҳандаи хӯрокворӣ аст, ки муваққатан барои истифода иҷозат дода шудааст. Он асосан барои тайёр кардани маззаҳо барои ванилӣ, шоколад, сода, яхмос ва ғайра истифода мешавад. Мувофиқи қоидаҳои FAO/WHO (1983): Онро дар хӯрокҳои консервшудаи кӯдакона ва маҳсулоти ғалладонагиҳои коркардшуда барои кӯдакони хурдсол ва хурдсол истифода бурдан мумкин аст, ки ҳадди аксар миқдори иҷозатдодашуда 70 мг/кг (ба хӯрокҳои ғалладона ишора мекунад); барои хокаи какао, хокаи какао, ки дорои шакар аст, шоколад, ликёри какао, кулчаҳои какао, маҳсулоти бо какао пӯшонидашуда (ба миқдори кам барои мазза истифода мешаванд) ва қаймоқ, миқдор танҳо ба ниёзҳои коркард (GMP) маҳдуд аст.
Этил ванилин як агенти маззадиҳандаи васеъспектр ва яке аз муҳимтарин маззадиҳандаҳои синтетикӣ дар ҷаҳон имрӯз аст. Он ашёи хоми ҳатмӣ дар саноати иловаҳои хӯрокворӣ мебошад. Бӯи он аз 3 то 4 маротиба аз ванилин зиёдтар аст ва бӯи он муддати тӯлонӣ боқӣ мемонад. Аз сабаби бӯи қавӣ ва миқдори ками иловаҳо, он метавонад талхии хӯрокро мувофиқи Chemicalbook самаранок коҳиш диҳад. Он ивазкунандаи ванилин аст ва метавонад хароҷотро кам кунад. Он ба таври васеъ дар хӯрокворӣ, шоколад, яхмос, нӯшокиҳо ва косметикаи ҳаррӯза барои беҳтар кардан ва мустаҳкам кардани бӯй истифода мешавад. Илова бар ин, этил ванилинро инчунин ҳамчун иловаи хӯрокворӣ ва миёнарав дар саноати дорусозӣ истифода бурдан мумкин аст.
Бастабандӣ ва интиқол
25KG / барабан ё мувофиқи талаботи муштарӣ.
Ба молҳои маъмулӣ тааллуқ дорад ва метавонад тавассути уқёнус ва ҳаво интиқол дода шавад
Нигоҳдорӣ ва нигоҳдорӣ
Мӯҳлати нигоҳдорӣ: 24 моҳ аз санаи истеҳсол дар бастабандии аслии кушоданашуда, дар ҷои хунук ва хушк, дур аз нури бевоситаи офтоб ва об нигоҳ дошта мешавад.
Анбори вентилятсияшуда, Хушккунии ҳарорати паст, Аз оксидантҳо ва кислотаҳо ҷудо карда шудааст.
