Etielvanillien / CAS: 121-32-4
Kort beskrywing:
Produknaam: Etielvanillien
Tipe: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
STRUKTUUR:
Smeltpunt: 127°C Wit tot effens geel naaldagtige kristalle of kristallyne poeier met 'n sterk vanieljeboonaroma. Smeltpunt: 77~78℃, kookpunt: 285℃, 149～150℃ (1.73kPa). Oplosbaar in etanol, eter, gliserol, propileenglikol, chloroform en alkaliese oplossings; effens oplosbaar in water (1.3% teen 50℃), en die waterige oplossing is suur. Die orale LD50 in rotte is 1.59～2.0g/kg, MNL is 1000mg/kg, en Adl is 0～3mg/kg (FAO/WHO, 1994).
spesifikasie
| Item | Spesifikasies |
| Voorkoms | Kleurlose of effens geel kristallyne poeier, gewoonlik naaldagtig |
| Geur | Sterk aroma van vanielje |
| Oplosbaarheid | 1 g etielvanillien behoort oplosbaar te wees in 2 ml 95% etanol en die verkrygde oplossing behoort helder te wees. |
| Inhoud % | 299.00% |
| Smeltbereik °C | 76.0~78.0°C |
| Verlies by droging % | ≤0.50% |
| Swaelsuuras % | ≤0.50% |
Gebruik
Etielvanillien is 'n voedselgeursel wat toegelaat word deur China se "Higiëniese Standaarde vir die Gebruik van Voedselbymiddels". Die aroma-intensiteit daarvan is 3 tot 4 keer dié van vanillien. Dit word hoofsaaklik gebruik in die voorbereiding van vanielje-tipe voedselgeure, koeldrank, roomys, sjokolade, tabak, alkohol, ens. Die gebruikshoeveelheid in sjokolade is 250 mg/kg; in kougom is dit 110 mg/kg; in alkoholiese drankies, 100 mg/kg; in poedings, 74 mg/kg; in lekkers, 65 mg/kg; in gebak, 63 mg/kg; in koue drankies, 47 mg/kg; en in koeldrank, 20 mg/kg.
GB2760—96 bepaal dat dit 'n voedselgeursel is wat tydelik vir gebruik toegelaat word. Dit word hoofsaaklik gebruik in die voorbereiding van geure vir vanielje, sjokolade, koeldrank, roomys, ens. Volgens die regulasies van FAO/WHO (1983): Dit kan gebruik word in baba-ingemaakte kos en verwerkte graanprodukte vir babas en jong kinders, met die maksimum toelaatbare dosis van 70 mg/kg (verwys na graanvoedsel); vir kakaopoeier, suikerbevattende kakaopoeier, sjokolade, kakao-likeur, kakaokoeke, kakao-bedekte produkte (wat in klein hoeveelhede vir geurmiddels gebruik word) en room, is die dosis beperk tot verwerkingsbehoeftes (GMP).
Etielvanillien is 'n breëspektrum-geurmiddel en een van die belangrikste sintetiese geurmiddels ter wêreld vandag. Dit is 'n onontbeerlike grondstof in die voedseladditiefbedryf. Die aroma daarvan is 3 tot 4 keer dié van vanillien, en die geur hou langer. As gevolg van die sterk aroma en klein hoeveelheid bygevoeg, kan dit die bitterheid in voedsel effektief verminder volgens Chemicalbook. Dit is 'n plaasvervanger vir vanillien en kan koste verminder. Dit word wyd gebruik in voedsel, sjokolade, roomys, drankies en daaglikse skoonheidsmiddels om geur te verbeter en vas te maak. Daarbenewens kan etielvanillien ook as 'n voeradditief en 'n tussenproduk in die farmaseutiese industrie gebruik word.
Verpakking en Versending
25 kg / drom of volgens kliëntvereistes.
Behoort tot algemene goedere en kan per see en lug afgelewer word
Hou en berging
Raklewe: 24 maande vanaf vervaardigingsdatum in oorspronklike ongeopende verpakking, gebêre in 'n koel, droë plek weg van direkte sonlig en water.
Geventileerde pakhuis, lae temperatuur droging, geskei van oksidante, sure.
