Ethylvanillin / CAS: 121-32-4
Kuerz Beschreiwung:
Produktnumm: Ethylvanillin
Typ: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166,17
STRUKTUR:
Schmelzpunkt: 127°C Wäiss bis liicht giel nadelfërmeg Kristaller oder kristallint Pulver mat engem staarke Vanillearoma. Schmelzpunkt: 77~78℃, Kachpunkt: 285℃, 149～150℃ (1,73 kPa). Léislech an Ethanol, Ether, Glycerol, Propylenglykol, Chloroform an alkalesche Léisungen; liicht léislech a Waasser (1,3% bei 50℃), an d'wässerlech Léisung ass sauer. Den oralen LD50 bei Ratten ass 1,59～2,0 g/kg, MNL ass 1000 mg/kg, an Adl ass 0～3 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
Spezifikatioun
| Artikel | Spezifikatiounen |
| Ausgesinn | Faarflos oder liicht giel kristallint Pulver, normalerweis nadelfërmeg |
| Parfum | Staarken Aroma vu Vanill |
| Léislechkeet | 1 g Ethylvanillin sollt an 2 ml 95% Ethanol léislech sinn an déi kritt Léisung sollt kloer sinn. |
| Inhalt % | 299,00% |
| Schmelzberäich °C | 76,0~78,0°C |
| Verloscht beim Trocknen % | ≤0,50% |
| Schwefelsäureasch % | ≤0,50% |
Benotzung
Ethylvanillin ass en Aroma fir Liewensmëttel, deen duerch China seng "Hygiène Standards for the Use of Food Additives" erlaabt ass. Seng Aromaintensitéit ass 3 bis 4 Mol sou héich wéi déi vum Vanillin. Et gëtt haaptsächlech bei der Virbereedung vu Vanillaromen, Softdrinks, Glace, Schockela, Tubak, Alkohol, etc. benotzt. D'Benotzungsquantitéit a Schockela ass 250 mg/kg; a Kaugummi ass et 110 mg/kg; an alkoholesche Gedrénks 100 mg/kg; a Puddingen 74 mg/kg; a Séissegkeeten 65 mg/kg; a Gebäck 63 mg/kg; a kale Gedrénks 47 mg/kg; an a Softdrinks 20 mg/kg.
GB2760—96 bestëmmt, datt et e Liewensmëttelaroma ass, deen temporär fir d'Benotzung erlaabt ass. Et gëtt haaptsächlech bei der Virbereedung vun Aromen fir Vanill, Schockela, Soda, Glace, etc. benotzt. Geméiss de Reglementer vun der FAO/WHO (1983): Et kann a Puppelcherskonserven a veraarbechte Getreideprodukter fir Puppelcher a kleng Kanner benotzt ginn, mat der maximal zulässeger Dosis vun 70 mg/kg (bezitt sech op Getreideprodukter); fir Kakaopulver, zuckerhaltegt Kakaopulver, Schockela, Kakaolikör, Kakaokuchen, Kakao-iwwerzogene Produkter (a klenge Quantitéiten fir Aroma benotzt) a Crème ass d'Doséierung op d'Veraarbechtungsbedürfnisser limitéiert (GMP).
Ethylvanillin ass e breetspektrum Aromastoff an ee vun de wichtegsten syntheteschen Aromen op der Welt haut. Et ass e wichtege Rohmaterial an der Liewensmëtteladditivindustrie. Säin Aroma ass 3 bis 4 Mol méi héich wéi dee vu Vanillin, an den Doft hält méi laang un. Wéinst sengem staarken Aroma a senger klenger Zousazquantitéit kann et effektiv d'Batterkeet a Liewensmëttel reduzéieren, laut Chemicalbook. Et ass en Ersatz fir Vanillin a kann d'Käschte reduzéieren. Et gëtt wäit verbreet a Liewensmëttel, Schockela, Glace, Gedrénks a Kosmetik benotzt fir den Doft ze verbesseren an ze fixéieren. Zousätzlech kann Ethylvanillin och als Fudderadditiv an als Zwëschenprodukt an der Pharmaindustrie benotzt ginn.
Verpackung a Versand
25 kg / Trommel oder no Client Ufuerderungen.
Gehéiert zu de gemeinsame Wueren a kann iwwer Mier a Loft geliwwert ginn
Späicheren a Lagerung
Haltbarkeet: 24 Méint nom Produktiounsdatum an der ongeöffneter Originalverpackung op enger killen, dréchener Plaz ouni direkt Sonneliicht a Waasser gelagert.
Belëftegt Lagerhaus, Trocknung bei niddreger Temperatur, getrennt vun Oxidatiounsmëttelen a Saieren.
