Etil vanilin / CAS：121-32-4
Penerangan Ringkas:
Nama produk: Etil vanilin
Jenis:ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
STRUKTUR:
Takat lebur：127°C Kristal atau serbuk kristal berwarna putih hingga sedikit kuning seperti jarum dengan aroma kacang vanila yang kuat. Takat lebur: 77~78℃, takat didih: 285℃, 149～150℃ (1.73kPa). Larut dalam etanol, eter, gliserol, propilena glikol, kloroform dan larutan alkali; sedikit larut dalam air (1.3% pada 50℃), dan larutan akueus adalah berasid. LD50 oral dalam tikus ialah 1.59～2.0g/kg, MNL ialah 1000mg/kg, dan Adl ialah 0～3mg/kg (FAO/WHO, 1994).
spesifikasi
| Barang | Spesifikasi |
| Rupa | Serbuk kristal tidak berwarna atau sedikit kuning, biasanya seperti jarum |
| Wangian | Aroma vanila yang kuat |
| Keterlarutan | 1g Etil vanilin sepatutnya larut dalam 2mL 95% etanol dan larutan yang diperoleh hendaklah jernih. |
| Kandungan % | 299.00% |
| Julat Lebur°C | 76.0~78.0°C |
| Kerugian Semasa Pengeringan % | ≤0.50% |
| Abu asid sulfurik % | ≤0.50% |
Penggunaan
Etil vanilin ialah perisa makanan yang dibenarkan oleh "Standard Kebersihan untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan" China. Keamatan aromanya adalah 3 hingga 4 kali ganda daripada vanilin. Ia digunakan terutamanya dalam penyediaan perisa makanan jenis vanila, minuman ringan, aiskrim, coklat, tembakau, alkohol, dan sebagainya. Jumlah penggunaan dalam coklat ialah 250mg/kg; dalam gula-gula getah, ia adalah 110mg/kg; dalam minuman beralkohol, 100mg/kg; dalam puding, 74mg/kg; dalam gula-gula, 65mg/kg; dalam barangan bakar, 63mg/kg; dalam minuman sejuk, 47mg/kg; dan dalam minuman ringan, 20mg/kg.
GB2760—96 menetapkan bahawa ia adalah perisa makanan yang dibenarkan untuk digunakan buat sementara waktu. Ia digunakan terutamanya dalam penyediaan perisa untuk vanila, coklat, soda, aiskrim, dan sebagainya. Menurut peraturan FAO/WHO (1983): Ia boleh digunakan dalam makanan dalam tin bayi dan produk bijirin yang diproses untuk bayi dan kanak-kanak kecil, dengan dos maksimum yang dibenarkan ialah 70mg/kg (merujuk kepada makanan bijirin); untuk serbuk koko, serbuk koko yang mengandungi gula, coklat, minuman keras koko, kek koko, produk bersalut koko (digunakan dalam jumlah yang kecil untuk perisa) dan krim, dosnya terhad kepada keperluan pemprosesan (GMP).
Etil vanilin ialah agen perisa spektrum luas dan salah satu perisa sintetik yang paling penting di dunia hari ini. Ia merupakan bahan mentah yang sangat diperlukan dalam industri bahan tambahan makanan. Aromanya 3 hingga 4 kali ganda daripada vanilin, dan wangiannya tahan lebih lama. Disebabkan aromanya yang kuat dan jumlah tambahan yang sedikit, ia dapat mengurangkan kepahitan dalam makanan dengan berkesan seperti yang dinyatakan dalam Chemicalbook. Ia merupakan pengganti vanilin dan dapat mengurangkan kos. Ia digunakan secara meluas dalam makanan, coklat, aiskrim, minuman, dan kosmetik harian untuk meningkatkan dan memperbaiki wangian. Di samping itu, etil vanilin juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan perantaraan dalam industri farmaseutikal.
Pembungkusan dan Penghantaran
25KG/Drum atau mengikut keperluan pelanggan.
Milik barangan biasa dan boleh dihantar melalui laut dan udara
Simpan dan storan
Jangka hayat: 24 bulan dari tarikh pembuatan dalam pembungkusan asal yang belum dibuka disimpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung, air.
Gudang berventilasi, Pengeringan suhu rendah, Diasingkan daripada oksidan, asid.
