Eitile vanillin / CAS: 121-32-4
Cur Síos Achomair:
Ainm an táirge: Eitile vanillin
Cineál: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
STRUCHTÚR:
Pointe leá: 127°C Criostail nó púdar criostalach bán go buí cosúil le snáthaidí le boladh láidir pónaire vanilla. Pointe leá: 77~78℃, fiuchphointe: 285℃, 149～150℃ (1.73kPa). Intuaslagtha in eatánól, éitear, gliocról, próipiléin glycol, clóraform agus tuaslagáin alcaileacha; beagán intuaslagtha in uisce (1.3% ag 50℃), agus tá an tuaslagán uiscí aigéadach. Is é 1.59～2.0g/kg an LD50 béil i bhfrancaigh, is é 1000mg/kg an MNL, agus is é 0～3mg/kg an Adl (FAO/WHO, 1994).
sonraíocht
| Mír | Sonraíochtaí |
| Dealramh | Púdar criostalach gan dath nó beagán buí, cosúil le snáthaid de ghnáth |
| Cumhrán | Boladh láidir vanilla |
| Intuaslagthacht | Ba chóir go mbeadh 1g d'eitile vanillin intuaslagtha i 2mL eatánól 95% agus ba chóir go mbeadh an tuaslagán a fhaightear soiléir. |
| % Ábhar | 299.00% |
| Raon Leá °C | 76.0~78.0°C |
| Caillteanas ar Thriomú % | ≤0.50% |
| % luaithreach aigéid sulfairigh | ≤0.50% |
Úsáid
Is blas bia é eitile vanillin atá ceadaithe faoi "Chaighdeáin Shláintiúla maidir le hÚsáid Breiseán Bia" na Síne. Tá a dhéine boladh 3 go 4 huaire níos déine ná déine vanillin. Úsáidtear é go príomha in ullmhú blasanna bia de chineál vanilla, deochanna boga, uachtar reoite, seacláid, tobac, alcól, etc. Is é 250mg/kg an méid úsáide i seacláid; i guma coganta, is é 110mg/kg é; i ndeochanna alcólacha, 100mg/kg; i milseáin, 74mg/kg; i milseáin, 65mg/kg; in earraí bácáilte, 63mg/kg; i ndeochanna fuara, 47mg/kg; agus i ndeochanna boga, 20mg/kg.
Forálann GB2760—96 gur blas bia é atá ceadaithe go sealadach lena úsáid. Úsáidtear é go príomha chun blasanna a ullmhú le haghaidh vanilla, seacláide, sóide, uachtar reoite, etc. De réir rialacháin FAO/WHO (1983): Is féidir é a úsáid i mbianna stánaithe do naíonáin agus i dtáirgí gránach próiseáilte do naíonáin agus do leanaí óga, agus an dáileog uasta incheadaithe 70mg/kg (ag tagairt do bhianna gráin); i gcás púdar cócó, púdar cócó ina bhfuil siúcra, seacláid, deochanna cócó, cácaí cócó, táirgí atá brataithe le cócó (a úsáidtear i méideanna beaga le haghaidh blastáin) agus uachtar, tá an dáileog teoranta do riachtanais phróiseála (GMP).
Is gníomhaire blaistithe speictrim leathan é eitile vanillin agus ceann de na blastáin shintéiseacha is tábhachtaí ar domhan inniu. Is amhábhar fíor-riachtanach é i dtionscal na mbreiseán bia. Tá a bholadh 3 go 4 huaire níos mó ná boladh vanillin, agus maireann an cumhráin níos faide. Mar gheall ar a bholadh láidir agus an méid beag breise, is féidir leis an searbhas i mbianna a laghdú go héifeachtach de réir Chemicalbook. Is ionadach é do vanillin agus is féidir leis costais a laghdú. Úsáidtear go forleathan é i mbianna, seacláid, uachtar reoite, deochanna, agus cosmaidí laethúla chun an cumhráin a fheabhsú agus a shocrú. Ina theannta sin, is féidir eitile vanillin a úsáid freisin mar bhreiseán beatha agus mar idirmheánach sa tionscal cógaisíochta.
Pacáistiú agus Loingseoireacht
25KG / Drum nó mar riachtanais an chustaiméara.
Baineann sé le hearraí coitianta agus is féidir é a sheachadadh ar muir agus san aer
Coinnigh agus stóráil
Saol seilfe: 24 mhí ón dáta monaraíochta sa phacáistiú bunaidh neamhoscailte stóráilte in áit fhionnuar tirim amach ó sholas díreach na gréine, uisce.
Stóras aeráilte, triomú ag teocht íseal, scartha ó ocsaídeoirí, aigéid.
