អេទីលវ៉ានីលីន / CAS : 121-32-4
ការពិពណ៌នាខ្លី៖
ឈ្មោះផលិតផល៖ អេទីលវ៉ានីលីន
ប្រភេទ: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
មេហ្គាវ៉ាត់៖ ១៦៦.១៧
រចនាសម្ព័ន្ធ៖
ចំណុចរលាយ៖ ១២៧°C គ្រីស្តាល់ដូចម្ជុលពណ៌ស ទៅលឿងបន្តិច ឬម្សៅគ្រីស្តាល់ ដែលមានក្លិនសណ្តែកវ៉ានីឡាខ្លាំង។ ចំណុចរលាយ៖ ៧៧~៧៨°C ចំណុចពុះ៖ ២៨៥°C, ១៤៩~១៥០°C (១.៧៣kPa)។ រលាយក្នុងអេតាណុល អេធើរ គ្លីសេរ៉ុល ប្រូភីលីនគ្លីកូល ក្លរ៉ូហ្វម និងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង។ រលាយក្នុងទឹកបន្តិច (១.៣% នៅសីតុណ្ហភាព ៥០°C) ហើយដំណោះស្រាយក្នុងទឹកមានជាតិអាស៊ីត។ LD50 តាមមាត់ចំពោះសត្វកណ្តុរគឺ ១.៥៩~២.០ក្រាម/គីឡូក្រាម MNL គឺ ១០០០មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម និង Adl គឺ ០~៣មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម (FAO/WHO, ១៩៩៤)។
លក្ខណៈបច្ចេកទេស
| វត្ថុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ឬលឿងបន្តិច ជាធម្មតាដូចម្ជុល |
| ក្លិនក្រអូប | ក្លិនក្រអូបខ្លាំងនៃវ៉ានីឡា |
| ភាពរលាយ | វ៉ានីឡាអេទីល ១ក្រាម គួរតែរលាយក្នុងអេតាណុល ៩៥% ២មីលីលីត្រ ហើយដំណោះស្រាយដែលទទួលបានគួរតែថ្លា។ |
| មាតិកា % | ២៩៩.០០% |
| ជួររលាយ°C | ៧៦.០~៧៨.០°C |
| ការបាត់បង់ពេលស្ងួត % | ≤0.50% |
| ផេះអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិក % | ≤0.50% |
ការប្រើប្រាស់
អេទីលវ៉ានីលីន គឺជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយ "ស្តង់ដារអនាម័យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមអាហារ" របស់ប្រទេសចិន។ អាំងតង់ស៊ីតេនៃក្លិនក្រអូបរបស់វាគឺ 3 ទៅ 4 ដងនៃវ៉ានីលីន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងការរៀបចំរសជាតិអាហារប្រភេទវ៉ានីឡា ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ការ៉េម សូកូឡា ថ្នាំជក់ គ្រឿងស្រវឹងជាដើម។ បរិមាណប្រើប្រាស់ក្នុងសូកូឡាគឺ 250 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម; ក្នុងស្ករកៅស៊ូ វាមាន 110 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម; ក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល 100 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម; ក្នុងបង្អែម 74 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម; ក្នុងស្ករគ្រាប់ 65 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម; ក្នុងនំដុតនំ 63 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម; ក្នុងភេសជ្ជៈត្រជាក់ 47 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម; និងក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល 20 មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម។
GB2760—96 ចែងថា វាជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ជាបណ្ដោះអាសន្ន។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការរៀបចំរសជាតិសម្រាប់វ៉ានីឡា សូកូឡា សូដា ការ៉េម ជាដើម។ យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ FAO/WHO (1983): វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអាហារកំប៉ុងសម្រាប់ទារក និងផលិតផលធញ្ញជាតិកែច្នៃសម្រាប់ទារក និងកុមារតូចៗ ដោយកម្រិតអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺ 70mg/kg (សំដៅទៅលើអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)។ សម្រាប់ម្សៅកាកាវ ម្សៅកាកាវដែលមានជាតិស្ករ សូកូឡា ស្រាកាកាវ នំកាកាវ ផលិតផលស្រោបដោយកាកាវ (ប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់បន្ថែមរសជាតិ) និងក្រែម កម្រិតថ្នាំត្រូវបានកំណត់ចំពោះតម្រូវការកែច្នៃ (GMP)។
អេទីលវ៉ានីលីន គឺជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិដ៏ទូលំទូលាយ និងជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិសំយោគដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ។ វាគឺជាវត្ថុធាតុដើមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មបន្ថែមអាហារ។ ក្លិនក្រអូបរបស់វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងវ៉ានីលីន ៣ ទៅ ៤ ដង ហើយក្លិនក្រអូបមានរយៈពេលយូរជាង។ ដោយសារតែក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងបរិមាណបន្ថែមតិចតួច វាអាចកាត់បន្ថយភាពល្វីងនៅក្នុងអាហារបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព នេះបើយោងតាមសៀវភៅគីមីវិទ្យា។ វាជាសារធាតុជំនួសវ៉ានីលីន និងអាចកាត់បន្ថយថ្លៃដើម។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារ សូកូឡា ការ៉េម ភេសជ្ជៈ និងគ្រឿងសំអាងប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីបង្កើន និងជួសជុលក្លិនក្រអូប។ លើសពីនេះ អេទីលវ៉ានីលីន ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមចំណីសត្វ និងជាសារធាតុកម្រិតមធ្យមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថផងដែរ។
ការវេចខ្ចប់ និងការដឹកជញ្ជូន
25KG/ធុង ឬតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។
ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទំនិញទូទៅ ហើយអាចដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវសមុទ្រ និងផ្លូវអាកាស
រក្សាទុក និងផ្ទុក
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២៤ ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត ក្នុងកញ្ចប់ដើមដែលមិនទាន់បើក។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត មិនត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ និងទឹក។
ឃ្លាំងមានខ្យល់ចេញចូល, សម្ងួតក្នុងសីតុណ្ហភាពទាប, បំបែកពីសារធាតុអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីត។
