Etilvanilīns / CAS: 121-32-4
Īss apraksts:
Produkta nosaukums: etilvanilīns
Tips: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166,17
STRUKTŪRA:
Kušanas temperatūra: 127°C. Balti līdz viegli dzelteni adataini kristāli vai kristālisks pulveris ar spēcīgu vaniļas pupiņu aromātu. Kušanas temperatūra: 77–78 °C, viršanas temperatūra: 285 °C, 149–150 °C (1,73 kPa). Šķīst etanolā, ēterī, glicerīnā, propilēnglikolā, hloroformā un sārmainās šķīdumos; nedaudz šķīst ūdenī (1,3% pie 50 °C), ūdens šķīdums ir skābs. Perorālā LD50 žurkām ir 1,59–2,0 g/kg, minimālā diennakts deva ir 1000 mg/kg un adresētā dienas deva ir 0–3 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
specifikācija
| Prece | Specifikācijas |
| Izskats | Bezkrāsains vai viegli dzeltens kristālisks pulveris, parasti adatas formas |
| Smarža | Spēcīgs vaniļas aromāts |
| Šķīdība | 1 g etilvanilīna jāšķīst 2 ml 95 % etanola, un iegūtajam šķīdumam jābūt dzidram. |
| Satura % | 299,00% |
| Kušanas diapazons °C | 76,0–78,0 °C |
| Žāvēšanas zudumi % | ≤0,50% |
| Sērskābes pelni % | ≤0,50% |
Lietojums
Etilvanilīns ir pārtikas aromatizētājs, ko atļauj Ķīnas "Higiēnas standarti pārtikas piedevu lietošanai". Tā aromāta intensitāte ir 3 līdz 4 reizes lielāka nekā vanilīnam. To galvenokārt izmanto vaniļas tipa pārtikas aromatizētāju, bezalkoholisko dzērienu, saldējuma, šokolādes, tabakas, alkohola u.c. pagatavošanā. Šokolādē tā daudzums ir 250 mg/kg; košļājamā gumijā tas ir 110 mg/kg; alkoholiskajos dzērienos 100 mg/kg; pudiņos 74 mg/kg; konfektēs 65 mg/kg; ceptos izstrādājumos 63 mg/kg; aukstos dzērienos 47 mg/kg; un bezalkoholiskajos dzērienos 20 mg/kg.
GB2760—96 nosaka, ka tā ir pārtikas aromatizētājs, ko atļauts lietot īslaicīgi. To galvenokārt izmanto vaniļas, šokolādes, limonādes, saldējuma u. c. garšu pagatavošanā. Saskaņā ar FAO/PVO (1983) noteikumiem: to var lietot bērnu konservos un pārstrādātos graudaugu produktos zīdaiņiem un maziem bērniem, un maksimālā pieļaujamā deva ir 70 mg/kg (attiecas uz graudaugu pārtiku); kakao pulvera, cukuru saturoša kakao pulvera, šokolādes, kakao liķiera, kakao kūku, kakao pārklātu produktu (lieto nelielā daudzumā aromatizēšanai) un krējuma gadījumā deva ir ierobežota līdz pārstrādes vajadzībām (LRP).
Etilvanilīns ir plaša spektra aromatizētājs un viena no svarīgākajām sintētiskajām aromatizētājām mūsdienu pasaulē. Tā ir neaizstājama izejviela pārtikas piedevu nozarē. Tā aromāts ir 3 līdz 4 reizes spēcīgāks nekā vanilīnam, un aromāts saglabājas ilgāk. Pateicoties spēcīgajam aromātam un nelielajam pievienotajam daudzumam, tas var efektīvi samazināt rūgtumu pārtikā, kā norādīts Chemicalbook. Tas ir vanilīna aizstājējs un var samazināt izmaksas. To plaši izmanto pārtikā, šokolādē, saldējumā, dzērienos un ikdienas kosmētikā, lai uzlabotu un fiksētu aromātu. Turklāt etilvanilīnu var izmantot arī kā barības piedevu un starpproduktu farmācijas nozarē.
Iepakošana un piegāde
25 kg/bungas vai pēc klienta prasībām.
Pieder pie parastajām precēm un var piegādāt pa okeānu un gaisu
Glabāšana un uzglabāšana
Derīguma termiņš: 24 mēneši no ražošanas datuma oriģinālajā neatvērtā iepakojumā, uzglabājot vēsā, sausā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem un ūdens.
Vēdināma noliktava, žāvēšana zemā temperatūrā, atdalīta no oksidētājiem, skābēm.
