ایتیل وینیلین / CAS: 121-32-4
لنډ معلومات:
د محصول نوم: ایتیل وینیلین
ډول: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
میګاواټه: ۱۶۶.۱۷
جوړښت:
د ویلې کېدو نقطه: ۱۲۷ درجو سانتي ګراد سپین څخه تر لږ ژیړ ستنې ته ورته کرسټالونه یا کرسټالین پوډر چې د وینیلا لوبیا قوي بوی لري. د ویلې کېدو نقطه: ۷۷~۷۸ ℃، د جوش نقطه: ۲۸۵ ℃، ۱۴۹~۱۵۰ ℃ (۱.۷۳kPa). په ایتانول، ایتر، ګلیسیرول، پروپیلین ګلایکول، کلوروفورم او الکلین محلولونو کې محلول کېدونکی؛ په اوبو کې لږ حل کېدونکی (په ۵۰ ℃ کې ۱.۳٪)، او د اوبو محلول تیزابي دی. په موږکانو کې د خولې LD50 1.59~2.0g/kg دی، MNL 1000mg/kg دی، او Adl 0~3mg/kg دی (FAO/WHO، ۱۹۹۴).
ځانګړتیا
| توکي | مشخصاتو |
| بڼه | بې رنګه یا لږ ژیړ کرسټالین پوډر، معمولا د ستنې په څیر |
| خوشبويي | د وینیلا قوي بوی |
| محلولیت | ۱ ګرامه ایتیل وینیلین باید په ۲ ملی لیتر ۹۵٪ ایتانول کې حل شي او ترلاسه شوی محلول باید شفاف وي. |
| د محتوا٪ | ۲۹۹.۰۰٪ |
| د ویلې کېدو حد °C | ۷۶.۰ ~ ۷۸.۰ درجو سانتي ګراد |
| د وچولو په وخت کې زیان % | ≤0.50٪ |
| د سلفوریک اسید ایرې٪ | ≤0.50٪ |
کارول
ایتیل وینیلین د خوړو خوند دی چې د چین "د خوړو اضافه کونکو کارولو لپاره د حفظ الصحې معیارونو" لخوا اجازه ورکړل شوې ده. د هغې د بوی شدت د وینیلین په پرتله 3 څخه تر 4 ځله دی. دا په عمده توګه د وینیلا ډوله خواړو خوندونو، نرمو مشروباتو، آیس کریم، چاکلیټ، تمباکو، الکول او نورو په چمتو کولو کې کارول کیږي. په چاکلیټ کې د کارولو اندازه 250 ملی ګرامه کیمیاوي کتاب / کیلو ګرامه ده؛ په ژاولو کې، دا 110 ملی ګرامه / کیلو ګرامه ده؛ په الکولي مشروباتو کې، 100 ملی ګرامه / کیلو ګرامه؛ په پوډینګونو کې، 74 ملی ګرامه / کیلو ګرامه؛ په کینډي کې، 65 ملی ګرامه / کیلو ګرامه؛ په پخه شوي توکو کې، 63 ملی ګرامه / کیلو ګرامه؛ په سړو مشروباتو کې، 47 ملی ګرامه / کیلو ګرامه؛ او په نرمو مشروباتو کې، 20 ملی ګرامه / کیلو ګرامه.
GB2760—96 په ګوته کوي چې دا د خوړو خوند دی چې په لنډمهاله توګه د کارولو لپاره اجازه لري. دا په عمده توګه د وینیلا، چاکلیټ، سوډا، آیس کریم او نورو لپاره د خوندونو په چمتو کولو کې کارول کیږي. د FAO/WHO (1983) مقرراتو سره سم: دا د ماشومانو او کوچني ماشومانو لپاره د ماشومانو په کین شوي خواړو او پروسس شوي غلو محصولاتو کې کارول کیدی شي، چې اعظمي اجازه یې 70mg/kg ده (د غلو خواړو ته اشاره کوي)؛ د کوکو پوډر، بوره لرونکي کوکو پوډر، چاکلیټ، کوکو شراب، کوکو کیک، کوکو پوښل شوي محصولات (د خوند لپاره په لږ مقدار کې کارول کیږي) او کریم لپاره، خوراک د پروسس اړتیاو (GMP) پورې محدود دی.
ایتیل وینیلین د خوندونو د پراخولو اجنټ دی او نن ورځ په نړۍ کې یو له خورا مهم مصنوعي خوندونو څخه دی. دا د خوړو د اضافه کولو صنعت کې یو لازمي خام مواد دی. د هغې بوی د وینیلین په پرتله 3 څخه تر 4 ځله دی، او بوی یې اوږد دوام کوي. د کیمیاوي کتاب په وینا د هغې د قوي بوی او لږ اضافه کولو مقدار له امله، دا کولی شي په مؤثره توګه په خوړو کې ترخه کمه کړي. دا د وینیلین بدیل دی او کولی شي لګښتونه کم کړي. دا په پراخه کچه په خوړو، چاکلیټ، آیس کریم، مشروباتو او ورځني کاسمیټکس کې د بوی د لوړولو او سمولو لپاره کارول کیږي. سربیره پردې، ایتیل وینیلین د خوړو اضافه کولو او د درملو صنعت کې د منځګړي په توګه هم کارول کیدی شي.
بسته بندي او بار وړل
۲۵ کیلو ګرامه/ډرم یا د پیرودونکو اړتیاو سره سم.
د عامو توکو پورې اړه لري او د سمندر او هوا له لارې رسولی شي
ساتل او ذخیره کول
د شیلف ژوند: د تولید نیټې څخه 24 میاشتې په اصلي نه خلاص شوي بسته بندۍ کې په سړه، وچ ځای کې د مستقیم لمر او اوبو څخه خوندي ساتل کیږي.
هوا لرونکی ګودام، په ټیټه تودوخه کې وچول، د اکسیډنټونو او تیزابونو څخه جلا شوی.
