Etilvanilinas / CAS: 121-32-4
Trumpas aprašymas:
Produkto pavadinimas: etilvanilinas
Tipas: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166,17
STRUKTŪRA:
Lydymosi temperatūra: 127 °C. Balti arba šiek tiek gelsvi adatų pavidalo kristalai arba kristaliniai milteliai su stipriu vanilės ankščių aromatu. Lydymosi temperatūra: 77–78 ℃, virimo temperatūra: 285 ℃, 149–150 ℃ (1,73 kPa). Tirpsta etanolyje, eteryje, glicerolyje, propilenglikolyje, chloroforme ir šarminiuose tirpaluose; šiek tiek tirpsta vandenyje (1,3 % esant 50 ℃ temperatūrai), vandeninis tirpalas yra rūgštus. Peroralinis LD50 žiurkėms yra 1,59–2,0 g/kg, MNL yra 1000 mg/kg, o Adl yra 0–3 mg/kg (FAO/PSO, 1994).
specifikacija
| Prekė | Specifikacijos |
| Išvaizda | Bespalviai arba šiek tiek gelsvi kristaliniai milteliai, dažniausiai panašūs į adatas |
| Kvapas | Stiprus vanilės aromatas |
| Tirpumas | 1 g etilo vanilino turėtų tirpti 2 ml 95 % etanolio, o gautas tirpalas turėtų būti skaidrus. |
| Turinys % | 299,00% |
| Lydymosi diapazonas °C | 76,0–78,0 °C |
| Džiovinimo nuostoliai % | ≤0,50% |
| Sieros rūgšties pelenai % | ≤0,50% |
Naudojimas
Etilvanilinas yra maisto kvapioji medžiaga, leidžiama naudoti pagal Kinijos „Maisto priedų naudojimo higienos standartus“. Jo aromato intensyvumas yra 3–4 kartus didesnis nei vanilino. Jis daugiausia naudojamas vanilės tipo maisto skoniams, gaiviesiems gėrimams, ledams, šokoladui, tabakui, alkoholiui ir kt. gaminti. Šokolade jo sunaudojama 250 mg/kg; kramtomojoje gumoje – 110 mg/kg; alkoholiniuose gėrimuose – 100 mg/kg; pudinguose – 74 mg/kg; saldainiuose – 65 mg/kg; kepiniuose – 63 mg/kg; šaltuose gėrimuose – 47 mg/kg; ir gaiviuosiuose gėrimuose – 20 mg/kg.
GB2760—96 reglamente nurodoma, kad tai yra laikinai leidžiama naudoti maisto kvapioji medžiaga. Ji daugiausia naudojama vanilės, šokolado, gazuotų gėrimų, ledų ir kt. skonių gamyboje. Pagal FAO/PSO (1983 m.) reglamentus: gali būti naudojama kūdikių konservuotuose maisto produktuose ir perdirbtuose grūdų produktuose kūdikiams ir mažiems vaikams, o didžiausia leistina dozė yra 70 mg/kg (taikoma grūdų maisto produktams); kakavos miltelių, cukraus turinčių kakavos miltelių, šokolado, kakavos skysčio, kakavos pyragų, kakavos glaisto produktų (naudojamų nedideliais kiekiais kaip kvapiosios medžiagos) ir grietinėlės dozė ribojama iki perdirbimo poreikių (GMP).
Etilvanilinas yra plataus spektro kvapioji medžiaga ir viena svarbiausių sintetinių kvapiųjų medžiagų šiandien pasaulyje. Tai nepakeičiama žaliava maisto priedų pramonėje. Jo aromatas yra 3–4 kartus stipresnis nei vanilino, o kvapas išlieka ilgiau. Dėl stipraus aromato ir nedidelio kiekio, remiantis „Chemicalbook“, jis gali veiksmingai sumažinti maisto kartumą. Tai vanilino pakaitalas ir gali sumažinti sąnaudas. Jis plačiai naudojamas maiste, šokolade, leduose, gėrimuose ir kasdienėje kosmetikoje, siekiant sustiprinti ir fiksuoti kvapą. Be to, etilvanilinas taip pat gali būti naudojamas kaip pašarų priedas ir tarpinė medžiaga farmacijos pramonėje.
Pakavimas ir siuntimas
25 kg / būgnas arba pagal kliento reikalavimus.
Priklauso įprastoms prekėms ir gali būti pristatytos jūra ir oru
Laikymas ir sandėliavimas
Galiojimo laikas: 24 mėnesiai nuo pagaminimo datos, originalioje neatidarytoje pakuotėje, laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių ir vandens.
Vėdinamame sandėlyje, džiovinant žemoje temperatūroje, atskirai nuo oksidatorių, rūgščių.
