Etil vanilinë / CAS: 121-32-4
Përshkrim i shkurtër:
Emri i produktit: Etil vanilinë
Lloji: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW: 166.17
STRUKTURA:
Pika e shkrirjes: 127°C. Kristale ose pluhur kristalor i bardhë deri në pak të verdhë në formë gjilpëre me aromë të fortë vaniljeje. Pika e shkrirjes: 77~78℃, pika e vlimit: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). I tretshëm në etanol, eter, glicerinë, propilen glikol, kloroform dhe tretësira alkaline; pak i tretshëm në ujë (1.3% në 50℃), dhe tretësira ujore është acidike. LD50 orale te minjtë është 1.59~2.0g/kg, MNL është 1000mg/kg, dhe Adl është 0~3mg/kg (FAO/OBSH, 1994).
specifikim
| Artikull | Specifikimet |
| Pamja | Pluhur kristalor pa ngjyrë ose pak i verdhë, zakonisht në formë gjilpëre |
| Aromë | Aromë e fortë vaniljeje |
| Tretshmëria | 1 g etil vanilinë duhet të jetë e tretshme në 2 ml etanol 95% dhe tretësira e përftuar duhet të jetë e kthjellët. |
| Përmbajtje % | 299.00% |
| Diapazoni i shkrirjes °C | 76.0~78.0°C |
| Humbje gjatë tharjes % | ≤0.50% |
| Hiri i acidit sulfurik % | ≤0.50% |
Përdorimi
Vanilina etilike është një aromatizues ushqimor i lejuar nga "Standardet Higjienike për Përdorimin e Aditivëve Ushqimorë" të Kinës. Intensiteti i aromës së saj është 3 deri në 4 herë më i madh se ai i vanilinës. Përdoret kryesisht në përgatitjen e aromave ushqimore të tipit vanilje, pijeve të gazuara, akullores, çokollatës, duhanit, alkoolit etj. Sasia e përdorimit në çokollatë është 250 mg Chemicalbook/kg; në çamçakëz është 110 mg/kg; në pije alkoolike 100 mg/kg; në pudingje 74 mg/kg; në karamele 65 mg/kg; në produkte të pjekura 63 mg/kg; në pije të ftohta 47 mg/kg; dhe në pije të gazuara 20 mg/kg.
GB2760—96 përcakton se është një aromatizues ushqimor i lejuar përkohësisht për përdorim. Përdoret kryesisht në përgatitjen e aromave për vanilje, çokollatë, pije të gazuara, akullore etj. Sipas rregulloreve të FAO/OBSH-së (1983): Mund të përdoret në ushqime të konservuara për foshnje dhe produkte drithërash të përpunuara për foshnja dhe fëmijë të vegjël, me dozën maksimale të lejuar prej 70mg/kg (duke iu referuar ushqimeve me drithëra); për pluhurin e kakaos, pluhurin e kakaos që përmban sheqer, çokollatën, lëngun e kakaos, ëmbëlsirat e kakaos, produktet e veshura me kakao (të përdorura në sasi të vogla për aromatizim) dhe kremin, doza është e kufizuar në nevojat e përpunimit (GMP).
Etil vanilina është një agjent aromatizues me spektër të gjerë dhe një nga aromatizuesit sintetikë më të rëndësishëm në botë sot. Është një lëndë e parë e domosdoshme në industrinë e aditivëve ushqimorë. Aroma e saj është 3 deri në 4 herë më e fortë se ajo e vanilinës, dhe aroma zgjat më shumë. Për shkak të aromës së saj të fortë dhe sasisë së vogël të shtuar, ajo mund të zvogëlojë në mënyrë efektive hidhërimin në ushqim sipas Chemicalbook. Është një zëvendësim për vanilinën dhe mund të ulë kostot. Përdoret gjerësisht në ushqim, çokollatë, akullore, pije dhe kozmetikë të përditshme për të forcuar dhe fiksuar aromën. Përveç kësaj, etil vanilina mund të përdoret gjithashtu si një shtesë ushqimore dhe një ndërmjetës në industrinë farmaceutike.
Paketimi dhe Transporti
25KG/Daull ose sipas kërkesave të klientit.
I përket mallrave të përbashkëta dhe mund të dorëzohet me anë të oqeanit dhe ajrit
Ruajtja dhe ruajtja
Afati i ruajtjes: 24 muaj nga data e prodhimit në paketimin origjinal të pahapur, të ruajtur në një vend të freskët dhe të thatë, larg rrezeve të diellit dhe ujit.
Depo e ventiluar, tharje në temperaturë të ulët, e ndarë nga oksidantët, acidet.
