ਈਥਾਈਲ ਵੈਨਿਲਿਨ / CAS ：121-32-4
ਛੋਟਾ ਵਰਣਨ:
ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ: ਈਥਾਈਲ ਵੈਨਿਲਿਨ
ਕਿਸਮ:ZA-N
ਸੀਏਐਸ: 121-32-4
ਐਮਐਫ: ਸੀ9ਐਚ10ਓ3
ਮੈਗਾਵਾਟ: 166.17
ਢਾਂਚਾ:
ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ: 127°C ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲੇ ਸੂਈ ਵਰਗੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ: 77~78℃, ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa)। ਈਥਾਨੌਲ, ਈਥਰ, ਗਲਿਸਰੋਲ, ਪ੍ਰੋਪੀਲੀਨ ਗਲਾਈਕੋਲ, ਕਲੋਰੋਫਾਰਮ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ; ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ (50℃ 'ਤੇ 1.3%), ਅਤੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਖਿਕ LD50 1.59~2.0g/kg, MNL 1000mg/kg, ਅਤੇ Adl 0～3mg/kg ਹੈ (FAO/WHO, 1994)।
ਨਿਰਧਾਰਨ
| ਆਈਟਮ | ਨਿਰਧਾਰਨ |
| ਦਿੱਖ | ਰੰਗਹੀਣ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਈ ਵਰਗਾ |
| ਖੁਸ਼ਬੂ | ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | 1 ਗ੍ਰਾਮ ਈਥਾਈਲ ਵੈਨਿਲਿਨ 2 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 95% ਈਥਾਈਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਘੋਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। |
| ਸਮੱਗਰੀ % | 299.00% |
| ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਰੇਂਜ°C | 76.0~78.0°C |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ % | ≤0.50% |
| ਸਲਫਿਊਰਿਕ ਐਸਿਡ ਐਸ਼ % | ≤0.50% |
ਵਰਤੋਂ
ਈਥਾਈਲ ਵੈਨਿਲਿਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਚੀਨ ਦੇ "ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਹਾਈਜੀਨਿਕ ਸਟੈਂਡਰਡ" ਦੁਆਰਾ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵੈਨਿਲਿਨ ਨਾਲੋਂ 3 ਤੋਂ 4 ਗੁਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਨੀਲਾ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦਾਂ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ, ਤੰਬਾਕੂ, ਅਲਕੋਹਲ ਆਦਿ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ; ਚਿਊਇੰਗ ਗਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ 110 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ; ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ, 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ; ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ; ਕੈਂਡੀਆਂ ਵਿੱਚ, 65 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ; ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ, 63 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ; ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ, 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ; ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ, 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ।
GB2760—96 ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਨੀਲਾ, ਚਾਕਲੇਟ, ਸੋਡਾ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਆਦਿ ਲਈ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। FAO/WHO (1983) ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ: ਇਸਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਖੁਰਾਕ 70mg/kg ਹੈ (ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ); ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ-ਯੁਕਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੋਕੋ ਸ਼ਰਾਬ, ਕੋਕੋ ਕੇਕ, ਕੋਕੋ-ਕੋਟੇਡ ਉਤਪਾਦ (ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ (GMP) ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ।
ਈਥਾਈਲ ਵੈਨਿਲਿਨ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ-ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੈਨਿਲਿਨ ਨਾਲੋਂ 3 ਤੋਂ 4 ਗੁਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੈਨਿਲਿਨ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ, ਚਾਕਲੇਟ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਈਥਾਈਲ ਵੈਨਿਲਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪਿੰਗ
25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਡਰੱਮ ਜਾਂ ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ।
ਆਮ ਸਾਮਾਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਹਵਾ ਰਾਹੀਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ: ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 24 ਮਹੀਨੇ, ਅਸਲੀ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਵਾਦਾਰ ਗੋਦਾਮ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ, ਐਸਿਡਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ।
