Etil vanilin / CAS ：121-32-4
Qısa Təsvir:
Məhsulun adı: Etil vanilin
Növü: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
STRUKTUR:
Ərimə nöqtəsi: 127°C Ağdan bir qədər sarıya qədər iynəyəbənzər kristallar və ya güclü vanil paxlası aromalı kristal toz. Ərimə nöqtəsi: 77~78℃, qaynama nöqtəsi: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). Etanol, efir, qliserol, propilen qlikol, xloroform və qələvi məhlullarda həll olur; suda bir qədər həll olur (50℃-də 1.3%) və sulu məhlul turşudur. Siçovullarda oral LD50 1.59~2.0 q/kq, MNL 1000 mq/kq və Adl 0~3 mq/kq-dır (FAO/ÜST, 1994).
spesifikasiya
| Məhsul | Xüsusiyyətlər |
| Görünüş | Rəngsiz və ya bir az sarımtıl kristal toz, adətən iynəvari |
| Ətir | Güclü vanil ətri |
| Həllolma | 1 q etil vanilin 2 ml 95%-li etanolda həll olmalı və alınan məhlul şəffaf olmalıdır. |
| Məzmun % | 299.00% |
| Ərimə Aralığı°C | 76.0~78.0°C |
| Qurutma zamanı itki % | ≤0.50% |
| Kükürd turşusu külü % | ≤0.50% |
İstifadə
Etil vanilin Çinin "Qida Əlavələrinin İstifadəsi üzrə Gigiyenik Standartlar" tərəfindən icazə verilən qida ətirləndiricisidir. Onun aroması vanilindən 3-4 dəfə çoxdur. Əsasən vanil tipli qida ətirlərinin, alkoqolsuz içkilərin, dondurmanın, şokoladın, tütünün, spirtin və s. hazırlanmasında istifadə olunur. Şokoladda istifadə miqdarı 250 mq Chemicalbook/kq; saqqızda 110 mq/kq; spirtli içkilərdə 100 mq/kq; pudinqlərdə 74 mq/kq; konfetlərdə 65 mq/kq; bişmiş məhsullarda 63 mq/kq; soyuq içkilərdə 47 mq/kq; və alkoqolsuz içkilərdə 20 mq/kq-dır.
GB2760—96-da müvəqqəti olaraq istifadəsinə icazə verilən qida ətirləndiricisi olduğu bildirilir. Əsasən vanil, şokolad, qazlı içkilər, dondurma və s. üçün ətirlərin hazırlanmasında istifadə olunur. FAO/ÜST-ün qaydalarına əsasən (1983): Körpələr və kiçik uşaqlar üçün konservləşdirilmiş qidalarda və emal olunmuş dənli bitkilərdə istifadə edilə bilər, maksimum icazə verilən doza 70 mq/kq (dənli qidalara aiddir); kakao tozu, şəkər tərkibli kakao tozu, şokolad, kakao likörü, kakao tortları, kakao ilə örtülmüş məhsullar (ətir vermək üçün az miqdarda istifadə olunur) və qaymaq üçün doza emal ehtiyacları ilə məhdudlaşır (GMP).
Etil vanillin geniş spektrli ətirverici maddədir və bu gün dünyada ən vacib sintetik ətirvericilərdən biridir. Qida əlavələri sənayesində əvəzolunmaz xammaldır. Onun aroması vanillindən 3-4 dəfə çoxdur və ətri daha uzun müddət qalır. Güclü aroması və az miqdarda əlavə olması səbəbindən, Chemicalbook-a görə, qidadakı acılığı effektiv şəkildə azalda bilər. Vanillinin əvəzedicisidir və xərcləri azalda bilər. Ətiri artırmaq və sabitləşdirmək üçün qida, şokolad, dondurma, içkilər və gündəlik kosmetikada geniş istifadə olunur. Bundan əlavə, etil vanillin yem əlavəsi və əczaçılıq sənayesində aralıq məhsul kimi də istifadə edilə bilər.
Qablaşdırma və Göndərmə
25KG/Baraban və ya müştəri tələbləri kimi.
Ümumi mallara aiddir və okean və hava yolu ilə çatdırıla bilər
Saxlama və saxlama
Yararlılıq müddəti: İstehsal tarixindən etibarən 24 ay, orijinal açılmamış qablaşdırmada, sərin və quru yerdə, birbaşa günəş işığı və sudan uzaqda saxlanılır.
Havalandırılan anbar, Aşağı temperaturda qurutma, Oksidləşdiricilərdən və turşulardan ayrılmışdır.
