Etil wanillin / CAS：121-32-4
Gysgaça düşündiriş:
Önümiň ady: Etil wanillin
Görnüş: ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
GURLUŞY:
Ereme nokady：127°C Akdan biraz sary reňke çenli iňňe ýaly kristallar ýa-da güýçli wanil noýbasynyň ysy bolan kristal poroşok. Ereme nokady: 77~78℃, gaýnama nokady: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). Etanolda, efirde, gliserinde, propilen glikolda, hloroformda we şekerli erginlerde ereýär; suwda biraz ereýär (50℃-de 1.3%) we suwly ergin kislotalydyr. Syçanlarda agyz arkaly kabul edilýän LD50 1.59~2.0g/kg, MNL 1000mg/kg we Adl 0~3mg/kg (FAO/BSGG, 1994).
spesifikasiýa
| Haryt | Tehniki häsiýetnamalar |
| Daşky görnüş | Reňksiz ýa-da biraz sary reňkli kristal poroşok, adatça iňňe ýaly |
| Ys | Waniliň güýçli ysy |
| Eriýänlik | 1 g etil wanillin 2 ml 95% etanolda eremeli we alnan ergin şeffaf bolmaly. |
| Mazmun % | 299.00% |
| Ereme aralygy°C | 76.0~78.0°C |
| Guradyş wagtyndaky ýitgi % | ≤0.50% |
| Kükürt kislotasynyň külü % | ≤0.50% |
Ulanylyşy
Etil wanillin Hytaýyň "Azyk goşundylaryny ulanmagyň gigiýena standartlary" tarapyndan rugsat berlen iýmit tagam berijisidir. Onuň hoşboý yslylygy wanilinden 3-4 esse ýokarydyr. Ol esasan wanil görnüşli iýmit tagamlaryny, alkogolsyz içgileri, doňdurmany, şokolady, temmäkini, alkogoly we ş.m. taýýarlamakda ulanylýar. Şokoladda ulanylyş mukdary 250 mg Chemicalbook/kg; sakgyçda 110 mg/kg; alkogolly içgilerde 100 mg/kg; pudinglerde 74 mg/kg; süýjüliklerde 65 mg/kg; çörek önümlerinde 63 mg/kg; sowuk içgilerde 47 mg/kg; we alkogolsyz içgilerde 20 mg/kg.
GB2760—96 onuň wagtlaýyn ulanmaga rugsat berlen iýmit tagam berijisidigini kesgitleýär. Ol esasan wanil, şokolad, gazly içgiler, doňdurma we ş.m. üçin tagamlary taýýarlamakda ulanylýar. FAO/BSGG-niň (1983) düzgünlerine laýyklykda: Ol çagalar üçin konserwirlenen iýmitlerde we bäbekler we kiçi çagalar üçin gaýtadan işlenen däne önümlerinde ulanylyp bilner, rugsat berilýän iň ýokary dozasy 70 mg/kg (däne önümlerine degişli); kakao poroşogy, şeker saklaýan kakao poroşogy, şokolad, kakao likwidi, kakao tortlary, kakao bilen örtülen önümler (az mukdarda tagam beriji hökmünde ulanylýar) we gaýmak üçin dozasy gaýtadan işlemek zerurlyklary bilen çäklenýär (GMP).
Etil wanillin giň spektrli tagam beriji serişdedir we häzirki wagtda dünýäde iň möhüm sintetiki tagam berijileriň biridir. Ol azyk goşundylary senagatynda aýrylmaz çig maldyr. Onuň hoşboý ysy wanilinden 3-4 esse güýçli we hoşboý ysy has uzak saklanýar. Güýçli hoşboý ysy we az mukdarda goşulmagy sebäpli, Chemicalbook-a görä, iýmitdäki ajylygy netijeli azaldyp biler. Ol waniliniň ornuny tutýar we çykdajylary azaldyp biler. Ol iýmitde, şokoladda, doňdurmada, içgilerde we gündelik kosmetika önümlerinde hoşboý ysy güýçlendirmek we berkitmek üçin giňden ulanylýar. Mundan başga-da, etil wanillin iýmit goşundysy we derman senagatynda aralyk önüm hökmünde hem ulanylyp bilner.
Gaplama we iberiş
25KG/Baraban ýa-da müşderiniň talaplary boýunça.
Umumy harytlara degişlidir we okean we howa arkaly eltip berip bilýär
Saklamak we saklamak
Ýaramlylyk möhleti: Öndürilen senesinden başlap 24 aý, açylmadyk asyl gaplamasynda, sowuk we gurak ýerde, gün şöhlesinden we suwdan daşda saklanýar.
Howa geçirijili ammar, Pes temperaturada guradylýar, Oksidleýjilerden we kislotalardan aýrylýar.
