ఇథైల్ వనిల్లిన్ / CAS ：121-32-4
సంక్షిప్త వివరణ:
ఉత్పత్తి పేరు: ఇథైల్ వనిల్లిన్
రకం:ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
నిర్మాణం:
ద్రవీభవన స్థానం: 127°C. బలమైన వెనిలా బీన్ సువాసనతో కూడిన తెలుపు నుండి కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉండే సూది లాంటి స్ఫటికాలు లేదా స్ఫటికాకార పొడి. ద్రవీభవన స్థానం: 77~78℃, బాష్పీభవన స్థానం: 285℃, 149～150℃ (1.73kPa). ఇథనాల్, ఈథర్, గ్లిసరాల్, ప్రొపైలిన్ గ్లైకాల్, క్లోరోఫామ్ మరియు క్షార ద్రావణాలలో కరుగుతుంది; నీటిలో కొద్దిగా కరుగుతుంది (50℃ వద్ద 1.3%), మరియు జల ద్రావణం ఆమ్ల స్వభావం కలిగి ఉంటుంది. ఎలుకలలో నోటి ద్వారా తీసుకునే LD50 1.59～2.0g/kg, MNL 1000mg/kg, మరియు Adl 0～3mg/kg (FAO/WHO, 1994).
స్పెసిఫికేషన్
| వస్తువు | స్పెసిఫికేషన్లు |
| స్వరూపం | రంగులేని లేదా కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉండే స్ఫటికాకారపు పొడి, సాధారణంగా సూదిలా ఉంటుంది |
| సువాసన | వనిల్లా యొక్క ఘాటైన సువాసన |
| ద్రావణీయత | 1 గ్రాము ఇథైల్ వనిల్లిన్ 2 మిల్లీలీటర్ల 95% ఇథనాల్లో కరగాలి మరియు ఏర్పడిన ద్రావణం స్పష్టంగా ఉండాలి. |
| కంటెంట్ % | 299.00% |
| ద్రవీభవన పరిధి°C | 76.0~78.0°C |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం % | ≤0.50% |
| సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్ల బూడిద శాతం | ≤0.50% |
వాడుక
ఇథైల్ వనిలిన్ అనేది చైనా యొక్క "ఆహార సంకలితాల వాడకానికి సంబంధించిన పరిశుభ్రతా ప్రమాణాలు" ద్వారా అనుమతించబడిన ఒక ఆహార ఫ్లేవరింగ్. దీని సువాసన తీవ్రత వనిలిన్ కంటే 3 నుండి 4 రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనిని ప్రధానంగా వనిల్లా-రకం ఆహార ఫ్లేవర్లు, శీతల పానీయాలు, ఐస్ క్రీమ్, చాక్లెట్, పొగాకు, ఆల్కహాల్ మొదలైన వాటి తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. చాక్లెట్లో దీని వాడకం పరిమాణం కిలోకు 250మి.గ్రా; చూయింగ్ గమ్లో కిలోకు 110మి.గ్రా; మద్య పానీయాలలో కిలోకు 100మి.గ్రా; పుడ్డింగ్లలో కిలోకు 74మి.గ్రా; క్యాండీలలో కిలోకు 65మి.గ్రా; బేక్ చేసిన వస్తువులలో కిలోకు 63మి.గ్రా; శీతల పానీయాలలో కిలోకు 47మి.గ్రా; మరియు శీతల పానీయాలలో కిలోకు 20మి.గ్రా.
GB2760—96 ప్రకారం ఇది తాత్కాలికంగా ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడిన ఒక ఆహార ఫ్లేవరింగ్. దీనిని ప్రధానంగా వెనీలా, చాక్లెట్, సోడా, ఐస్ క్రీమ్ మొదలైన వాటికి ఫ్లేవర్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. FAO/WHO (1983) నిబంధనల ప్రకారం: దీనిని శిశువులు మరియు చిన్న పిల్లల కోసం ఉద్దేశించిన డబ్బాల ఆహారాలు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన తృణధాన్యాల ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించవచ్చు, గరిష్టంగా అనుమతించబడిన మోతాదు 70mg/kg (ధాన్యపు ఆహారాలకు సంబంధించి); కోకో పౌడర్, చక్కెర కలిగిన కోకో పౌడర్, చాక్లెట్, కోకో లిక్కర్, కోకో కేక్స్, కోకో-కోటెడ్ ఉత్పత్తులు (ఫ్లేవరింగ్ కోసం తక్కువ పరిమాణంలో వాడతారు) మరియు క్రీమ్ కోసం, మోతాదు ప్రాసెసింగ్ అవసరాలకు (GMP) పరిమితం చేయబడింది.
ఇథైల్ వనిలిన్ అనేది విస్తృత శ్రేణి సువాసన కారకం మరియు నేటి ప్రపంచంలో అత్యంత ముఖ్యమైన కృత్రిమ సువాసనలలో ఒకటి. ఇది ఆహార సంకలిత పరిశ్రమలో ఒక అనివార్యమైన ముడి పదార్థం. దీని సువాసన వనిలిన్ కంటే 3 నుండి 4 రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఆ పరిమళం ఎక్కువ కాలం నిలిచి ఉంటుంది. కెమికల్బుక్ ప్రకారం, దీని బలమైన సువాసన మరియు తక్కువ పరిమాణంలో కలపడం వలన, ఇది ఆహారంలోని చేదును సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది. ఇది వనిలిన్కు ప్రత్యామ్నాయం మరియు ఖర్చులను తగ్గించగలదు. సువాసనను మెరుగుపరచడానికి మరియు స్థిరపరచడానికి దీనిని ఆహారం, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీమ్, పానీయాలు మరియు రోజువారీ సౌందర్య సాధనాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఇథైల్ వనిలిన్ను పశువుల దాణాలో సంకలితంగా మరియు ఔషధ పరిశ్రమలో ఒక మధ్యంతర పదార్థంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ప్యాకేజింగ్ మరియు షిప్పింగ్
25 కేజీ/డ్రమ్ లేదా కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా.
సాధారణ వస్తువుల వర్గానికి చెందినది మరియు సముద్ర, వాయు మార్గాల ద్వారా రవాణా చేయవచ్చు.
ఉంచడం మరియు నిల్వ చేయడం
షెల్ఫ్ లైఫ్: తయారీ తేదీ నుండి 24 నెలలు. అసలు ప్యాకేజింగ్ను తెరవకుండా, ప్రత్యక్ష సూర్యరశ్మి, నీటికి దూరంగా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.
గాలి ప్రసరణ గల గిడ్డంగి, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరబెట్టడం, ఆక్సీకరణ కారకాలు, ఆమ్లాల నుండి వేరుచేయడం.
