Ethyl vanillin / CAS: 121-32-4
Maelezo Mafupi:
Jina la bidhaa: Ethyl vanillin
Aina:ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
MUUNDO:
Kiwango cha kuyeyuka：127°C Fuwele nyeupe hadi njano kidogo kama sindano au unga wa fuwele wenye harufu kali ya maharagwe ya vanila. Kiwango cha kuyeyuka: 77~78℃, Kiwango cha kuchemka: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). Huyeyuka katika ethanoli, etha, glycerol, propylene glikoli, klorofomu na myeyusho wa alkali; huyeyuka kidogo katika maji (1.3% kwa 50℃), na myeyusho wa maji ni tindikali. LD50 ya mdomoni kwa panya ni 1.59~2.0g/kg, MNL ni 1000mg/kg, na Adl ni 0~3mg/kg (FAO/WHO, 1994).
vipimo
| Bidhaa | Vipimo |
| Muonekano | Poda ya fuwele isiyo na rangi au ya manjano kidogo, kwa kawaida kama sindano |
| Harufu nzuri | Harufu kali ya vanila |
| Umumunyifu | 1g ya Ethyl vanillin inapaswa kuyeyuka katika 2mL 95% ya ethanoli na suluhisho lililopatikana linapaswa kuwa wazi. |
| Maudhui % | 299.00% |
| Kiwango cha Kuyeyuka°C | 76.0~78.0°C |
| Hasara Wakati wa Kukausha % | ≤0.50% |
| Asidi ya sulfuriki ya majivu % | ≤0.50% |
Matumizi
Ethyl vanillin ni ladha ya chakula inayoruhusiwa na "Viwango vya Usafi kwa Matumizi ya Viungo vya Chakula" vya China. Ukali wa harufu yake ni mara 3 hadi 4 zaidi ya vanillin. Hutumika zaidi katika utayarishaji wa ladha za chakula za aina ya vanila, vinywaji baridi, aiskrimu, chokoleti, tumbaku, pombe, n.k. Kiasi cha matumizi katika chokoleti ni 250mg Chemicalbook/kg; katika kutafuna gum, ni 110mg/kg; katika vinywaji vyenye pombe, 100mg/kg; katika puddings, 74mg/kg; katika pipi, 65mg/kg; katika bidhaa zilizookwa, 63mg/kg; katika vinywaji baridi, 47mg/kg; na katika vinywaji baridi, 20mg/kg.
GB2760—96 inasema kwamba ni ladha ya chakula inayoruhusiwa kwa muda kwa matumizi. Inatumika hasa katika utayarishaji wa ladha za vanila, chokoleti, soda, aiskrimu, n.k. Kulingana na kanuni za FAO/WHO (1983): Inaweza kutumika katika vyakula vya watoto vya makopo na bidhaa za nafaka zilizosindikwa kwa watoto wachanga na watoto wadogo, huku kipimo cha juu kinachoruhusiwa kikiwa 70mg/kg (ikimaanisha vyakula vya nafaka); kwa unga wa kakao, unga wa kakao wenye sukari, chokoleti, pombe ya kakao, keki za kakao, bidhaa zilizofunikwa na kakao (zinazotumika kwa kiasi kidogo kwa ajili ya kuongeza ladha) na krimu, kipimo hicho ni mdogo kwa mahitaji ya usindikaji (GMP).
Vanillin ya Ethyl ni wakala wa ladha wa wigo mpana na moja ya ladha muhimu zaidi za sintetiki duniani leo. Ni malighafi muhimu katika tasnia ya viongeza vya chakula. Harufu yake ni mara 3 hadi 4 zaidi ya vanillin, na harufu hudumu kwa muda mrefu. Kwa sababu ya harufu yake kali na kiasi kidogo cha nyongeza, inaweza kupunguza uchungu katika chakula kulingana na Chemicalbook. Ni mbadala wa vanillin na inaweza kupunguza gharama. Inatumika sana katika chakula, chokoleti, aiskrimu, vinywaji, na vipodozi vya kila siku ili kuongeza na kurekebisha harufu. Kwa kuongezea, vanillin ya ethyl inaweza pia kutumika kama kiongeza cha chakula na cha kati katika tasnia ya dawa.
Ufungashaji na Usafirishaji
25KG/Ngoma au kulingana na mahitaji ya mteja.
Ni mali ya bidhaa za kawaida na inaweza kupelekwa kwa njia ya bahari na hewa
Hifadhi na uhifadhi
Muda wa kuhifadhi: Miezi 24 kuanzia tarehe ya utengenezaji katika kifungashio asili ambacho hakijafunguliwa, kihifadhiwe mahali pakavu na penye baridi, mbali na jua moja kwa moja, maji.
Ghala lenye hewa safi, Kukausha kwa joto la chini, Kinachotenganishwa na vioksidishaji, asidi.
