ايٿائل وينلن / CAS: 121-32-4
مختصر وضاحت:
پيداوار جو نالو: ايٿيل وينلن
قسم: ZA-N
سي اي ايس: 121-32-4
ايم ايف: سي 9 ايڇ 10 او 3
ميگاواٽ: 166.17
بناوت:
پگھلڻ جو نقطو: 127°C اڇو کان ٿورو پيلو سوئي جهڙو ڪرسٽل يا ڪرسٽل پائوڊر مضبوط وينلا بين جي خوشبو سان. پگھلڻ جو نقطو: 77~78℃، ٽھڪندڙ نقطو: 285℃، 149~150℃ (1.73kPa). ايٿانول، ايٿر، گليسرول، پروپيلين گلائڪول، ڪلوروفارم ۽ الڪلائن محلولن ۾ گھلڻ وارو؛ پاڻيءَ ۾ ٿورو گھلڻ وارو (50℃ تي 1.3%)، ۽ آبي محلول تيزابي آهي. چوهڙن ۾ زباني LD50 1.59~2.0g/kg، MNL 1000mg/kg، ۽ Adl 0~3mg/kg آهي (FAO/WHO، 1994).
وضاحت
| شيءِ | وضاحتون |
| ظاهر | بي رنگ يا ٿورو پيلو ڪرسٽل پائوڊر، عام طور تي سوئي جهڙو |
| خوشبوءِ | وينلا جي مضبوط خوشبو |
| ڳرڻ جي صلاحيت | 1 گرام ايٿيل وينلن 2 ملي ليٽر 95٪ ايٿانول ۾ حل ٿيندڙ هجڻ گهرجي ۽ حاصل ڪيل محلول صاف هجڻ گهرجي. |
| مواد ٪ | 299.00٪ |
| پگھلڻ جي حد °C | 76.0 ~ 78.0 ° سي |
| سڪائڻ تي نقصان % | ≤0.50٪ |
| سلفرڪ ايسڊ راھ % | ≤0.50٪ |
استعمال
ايٿائل وينلن هڪ کاڌي جو ذائقو آهي جيڪو چين جي "کاڌي جي اضافي شين جي استعمال لاءِ حفظان صحت جي معيارن" پاران اجازت ڏنل آهي. ان جي خوشبوءَ جي شدت وينلن کان 3 کان 4 ڀيرا وڌيڪ آهي. اهو خاص طور تي وينلا قسم جي کاڌي جي ذائقن، نرم مشروبات، آئس ڪريم، چاڪليٽ، تمباکو، شراب وغيره جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي. چاڪليٽ ۾ استعمال جي مقدار 250mg ڪيميڪل بڪ/ڪلوگرام آهي؛ چيونگم ۾، اهو 110mg/ڪلوگرام آهي؛ الڪوحل مشروبات ۾، 100mg/ڪلوگرام؛ پڊنگ ۾، 74mg/ڪلوگرام؛ مٺائي ۾، 65mg/ڪلوگرام؛ پڪل شين ۾، 63mg/ڪلوگرام؛ ٿڌي مشروبات ۾، 47mg/ڪلوگرام؛ ۽ نرم مشروبات ۾، 20mg/ڪلوگرام.
GB2760—96 ۾ چيو ويو آهي ته اهو هڪ کاڌي جو ذائقو آهي جيڪو عارضي طور تي استعمال جي اجازت ڏني وئي آهي. اهو بنيادي طور تي وينلا، چاڪليٽ، سوڊا، آئس ڪريم وغيره جي ذائقن جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي. FAO/WHO (1983) جي ضابطن موجب: اهو ٻارن ۽ ننڍڙن ٻارن لاءِ ٻارن جي ڊبي کاڌي ۽ پروسيس ٿيل اناج جي شين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، وڌ ۾ وڌ اجازت ڏنل دوز 70mg/kg آهي (اناج جي کاڌي جي حوالي سان)؛ ڪوڪو پائوڊر، کنڊ تي مشتمل ڪوڪو پائوڊر، چاڪليٽ، ڪوڪو شراب، ڪوڪو ڪيڪ، ڪوڪو ڪوٽيڊ پراڊڪٽس (ذائقي لاءِ ٿوري مقدار ۾ استعمال ٿيندڙ) ۽ ڪريم لاءِ، دوز پروسيسنگ جي ضرورتن (GMP) تائين محدود آهي.
ايٿيل وينلن هڪ وسيع اسپيڪٽرم ذائقو ڏيندڙ ايجنٽ آهي ۽ اڄ دنيا ۾ سڀ کان اهم مصنوعي ذائقن مان هڪ آهي. اهو کاڌي جي اضافي صنعت ۾ هڪ لازمي خام مال آهي. ان جي خوشبو وينلن کان 3 کان 4 ڀيرا آهي، ۽ خوشبو گهڻي وقت تائين رهي ٿي. ان جي مضبوط خوشبو ۽ ٿوري اضافي مقدار جي ڪري، اهو ڪيميڪل بڪ جي مطابق کاڌي ۾ تلخي کي مؤثر طريقي سان گهٽائي سگهي ٿو. اهو وينلن جو متبادل آهي ۽ خرچ گهٽائي سگهي ٿو. اهو خوشبو کي وڌائڻ ۽ درست ڪرڻ لاءِ کاڌي، چاڪليٽ، آئس ڪريم، مشروبات، ۽ روزاني سينگار ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. ان کان علاوه، ايٿيل وينلن کي فيڊ ايڊيٽيوٽ ۽ دواسازي جي صنعت ۾ وچولي طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
پيڪنگ ۽ شپنگ
25 ڪلوگرام / ڊرم يا گراهڪ جي گهرجن مطابق.
عام سامان سان تعلق رکي ٿو ۽ سمنڊ ۽ هوا ذريعي پهچائي سگھي ٿو
رکڻ ۽ رکڻ
شيلف لائف: تيار ڪرڻ جي تاريخ کان 24 مهينا اصل نه کليل پيڪنگنگ ۾، سڌي سج جي روشني ۽ پاڻي کان ٻاهر ٿڌي، سڪل جاءِ تي ذخيرو ٿيل.
هوادار گودام، گهٽ درجه حرارت تي خشڪ ڪرڻ، آڪسيڊنٽس، تيزابن کان الڳ.
