Etylowanilina / CAS ：121-32-4
Krótki opis:
Nazwa produktu: Etylowanilina
Typ:ZA-N
CAS: 121-32-4
MF: C9H10O3
MW:166.17
STRUKTURA:
Temperatura topnienia: 127°C. Białe do lekko żółtych kryształy o kształcie igieł lub krystaliczny proszek o silnym aromacie laski wanilii. Temperatura topnienia: 77–78°C, temperatura wrzenia: 285°C, 149–150°C (1,73 kPa). Rozpuszczalny w etanolu, eterze, glicerolu, glikolu propylenowym, chloroformie i roztworach alkalicznych; słabo rozpuszczalny w wodzie (1,3% w temp. 50°C), a roztwór wodny ma odczyn kwaśny. Doustna LD50 u szczurów wynosi 1,59–2,0 g/kg, MNL wynosi 1000 mg/kg, a Adl wynosi 0–3 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
specyfikacja
| Przedmiot | Specyfikacje |
| Wygląd | Bezbarwny lub lekko żółty krystaliczny proszek, zwykle w kształcie igieł |
| Zapach | Silny aromat wanilii |
| Rozpuszczalność | 1 g etylowaniliny powinien rozpuszczać się w 2 ml 95% etanolu, a otrzymany roztwór powinien być klarowny. |
| Treść % | 299,00% |
| Zakres topnienia °C | 76,0~78,0°C |
| Strata po suszeniu % | ≤0,50% |
| Popiół kwasu siarkowego % | ≤0,50% |
Stosowanie
Etylowanilina to aromat spożywczy dopuszczony przez chińskie „Normy Higieniczne dotyczące Stosowania Dodatków do Żywności”. Jej intensywność aromatu jest 3-4 razy większa niż waniliny. Jest stosowana głównie do produkcji aromatów spożywczych o charakterze waniliowym, napojów bezalkoholowych, lodów, czekolady, tytoniu, alkoholu itp. Jej zawartość w czekoladzie wynosi 250 mg/kg (według Chemicalbook); w gumie do żucia 110 mg/kg; w napojach alkoholowych 100 mg/kg; w deserach 74 mg/kg; w cukierkach 65 mg/kg; w wypiekach 63 mg/kg; w napojach zimnych 47 mg/kg; a w napojach bezalkoholowych 20 mg/kg.
Norma GB2760-96 stanowi, że jest to aromat spożywczy tymczasowo dopuszczony do użytku. Jest on stosowany głównie do przygotowywania aromatów do wanilii, czekolady, napojów gazowanych, lodów itp. Zgodnie z przepisami FAO/WHO (1983): Można go stosować w żywności dla niemowląt w puszkach oraz przetworzonych produktach zbożowych dla niemowląt i małych dzieci, przy czym maksymalna dopuszczalna dawka wynosi 70 mg/kg (w odniesieniu do produktów zbożowych); w przypadku kakao w proszku, kakao w proszku zawierającego cukier, czekolady, miazgi kakaowej, ciast kakaowych, produktów w polewie kakaowej (używanych w niewielkich ilościach do aromatyzowania) oraz śmietanki, dawka jest ograniczona do potrzeb przetwórczych (GMP).
Etylowanilina to aromat o szerokim spektrum działania i jeden z najważniejszych syntetycznych aromatów na świecie. Jest niezbędnym surowcem w przemyśle dodatków do żywności. Jej aromat jest 3-4 razy intensywniejszy niż waniliny, a zapach utrzymuje się dłużej. Dzięki silnemu aromatowi i niewielkiej ilości dodawanej do żywności, może skutecznie redukować goryczkę w żywności, zgodnie z Chemicalbook. Jest substytutem waniliny i może obniżyć koszty. Jest szeroko stosowana w żywności, czekoladzie, lodach, napojach i kosmetykach codziennego użytku w celu wzmocnienia i utrwalenia zapachu. Ponadto, etylowanilina może być również stosowana jako dodatek do pasz i półprodukt w przemyśle farmaceutycznym.
Pakowanie i wysyłka
25 kg/bęben lub zgodnie z wymaganiami klienta.
Należy do dóbr powszechnych i może być dostarczany drogą morską i lotniczą
Przechowywanie i przechowywanie
Okres przydatności: 24 miesiące od daty produkcji w oryginalnym, nieotwartym opakowaniu, przechowywanym w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, wody.
Magazyn wentylowany, suszenie w niskiej temperaturze, oddzielenie od utleniaczy, kwasów.
