इथाइल भ्यानिलिन / CAS ：१२१-३२-४
छोटो वर्णन:
उत्पादनको नाम: इथाइल भ्यानिलिन
प्रकार:ZA-N
CAS: १२१-३२-४
एमएफ: C9H10O3
मेगावाट: १६६.१७
संरचना:
पग्लने बिन्दु: १२७°C सेतो देखि हल्का पहेंलो सुई जस्तो क्रिस्टल वा क्रिस्टलीय पाउडर जसमा कडा भेनिला बीन सुगन्ध हुन्छ। पग्लने बिन्दु: ७७~७८℃, उम्लने बिन्दु: २८५℃, १४९~१५०℃ (१.७३kPa)। इथेनॉल, ईथर, ग्लिसरोल, प्रोपाइलिन ग्लाइकोल, क्लोरोफर्म र क्षारीय घोलमा घुलनशील; पानीमा थोरै घुलनशील (५०℃ मा १.३%), र जलीय घोल अम्लीय हुन्छ। मुसामा मौखिक LD50 १.५९~२.०g/kg, MNL १०००mg/kg, र Adl ०~३mg/kg छ (FAO/WHO, १९९४)।
विशिष्टीकरण
| वस्तु | निर्दिष्टीकरणहरू |
| उपस्थिति | रंगहीन वा थोरै पहेंलो क्रिस्टलीय पाउडर, सामान्यतया सुई जस्तो |
| सुगन्ध | भेनिलाको कडा सुगन्ध |
| घुलनशीलता | १ ग्राम इथाइल भ्यानिलिन २ मिलिलिटर ९५% इथेनॉलमा घुलनशील हुनुपर्छ र प्राप्त घोल स्पष्ट हुनुपर्छ। |
| सामग्री % | २९९.००% |
| पग्लने दायरा°C | ७६.० ~ ७८.० डिग्री सेल्सियस |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी % | ≤०.५०% |
| सल्फ्यूरिक एसिड खरानी % | ≤०.५०% |
प्रयोग
इथाइल भ्यानिलिन चीनको "खाद्य पदार्थको प्रयोगको लागि स्वच्छ मापदण्ड" द्वारा अनुमति दिइएको खाद्य स्वाद हो। यसको सुगन्धको तीव्रता भ्यानिलिनको भन्दा ३ देखि ४ गुणा बढी छ। यो मुख्यतया भेनिला-प्रकारको खानाको स्वाद, सफ्ट ड्रिंक्स, आइसक्रिम, चकलेट, सुर्ती, रक्सी, आदिको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। चकलेटमा प्रयोगको मात्रा २५० मिलीग्राम केमिकलबुक/किग्रा छ; च्युइङगममा, यो ११० मिलीग्राम/किग्रा छ; मादक पेय पदार्थहरूमा, १०० मिलीग्राम/किग्रा; पुडिंगमा, ७४ मिलीग्राम/किग्रा; क्यान्डीहरूमा, ६५ मिलीग्राम/किग्रा; बेक्ड सामानहरूमा, ६३ मिलीग्राम/किग्रा; चिसो पेय पदार्थहरूमा, ४७ मिलीग्राम/किग्रा; र सफ्ट ड्रिंक्समा, २० मिलीग्राम/किग्रा।
GB2760—96 ले यो अस्थायी रूपमा प्रयोगको लागि अनुमति दिइएको खाद्य स्वाद हो भनी उल्लेख गर्दछ। यो मुख्यतया भेनिला, चकलेट, सोडा, आइसक्रिम, आदिको लागि स्वादको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ। FAO/WHO (१९८३) को नियमहरू अनुसार: यसलाई शिशु र साना बच्चाहरूको लागि बच्चाको डिब्बाबंद खाना र प्रशोधित अनाज उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, अधिकतम स्वीकार्य खुराक ७० मिलीग्राम/किग्रा (अनाज खानाको सन्दर्भमा); कोको पाउडर, चिनी भएको कोको पाउडर, चकलेट, कोको रक्सी, कोको केक, कोको-लेपित उत्पादनहरू (स्वादको लागि थोरै मात्रामा प्रयोग गरिन्छ) र क्रिमको लागि, खुराक प्रशोधन आवश्यकताहरू (GMP) मा सीमित छ।
इथाइल भेनिलिन एक व्यापक-स्पेक्ट्रम स्वाद एजेन्ट हो र आज संसारमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कृत्रिम स्वादहरू मध्ये एक हो। यो खाद्य योजक उद्योगमा एक अपरिहार्य कच्चा पदार्थ हो। यसको सुगन्ध भेनिलिन भन्दा ३ देखि ४ गुणा छ, र सुगन्ध लामो समयसम्म रहन्छ। यसको बलियो सुगन्ध र थोरै थप मात्राको कारण, यसले केमिकलबुक अनुसार खानामा तितोपनलाई प्रभावकारी रूपमा कम गर्न सक्छ। यो भेनिलिनको विकल्प हो र लागत घटाउन सक्छ। यो सुगन्ध बढाउन र ठीक गर्न खाना, चकलेट, आइसक्रिम, पेय पदार्थ र दैनिक सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको अतिरिक्त, इथाइल भेनिलिनलाई औषधि उद्योगमा फिड एडिटिभ र मध्यवर्तीको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
प्याकेजिङ र ढुवानी
२५ केजी/ड्रम वा ग्राहकको आवश्यकता अनुसार।
सामान्य सामानहरूसँग सम्बन्धित छ र समुद्र र हावाबाट डेलिभरी गर्न सकिन्छ
राख्ने र भण्डारण गर्ने
शेल्फ लाइफ: उत्पादन मितिबाट २४ महिनासम्म, नखोलिएको मूल प्याकेजिङमा, प्रत्यक्ष घाम र पानीबाट टाढा, चिसो, सुख्खा ठाउँमा भण्डारण गरिएको।
हावा चल्ने गोदाम, कम तापक्रममा सुकाउने, अक्सिडेन्ट, एसिडबाट अलग गरिएको।
