Етил ванилин / CAS: 121-32-4
Краток опис:
Име на производот: Етил ванилин
Тип: ZA-N
КАС: 121-32-4
МФ: C9H10O3
МВ: 166,17
СТРУКТУРА:
Точка на топење: 127°C. Бели до малку жолти иглести кристали или кристален прав со силна арома на ванила. Точка на топење: 77~78℃, точка на вриење: 285℃, 149~150℃ (1.73kPa). Растворлив во етанол, етер, глицерол, пропилен гликол, хлороформ и алкални раствори; малку растворлив во вода (1.3% на 50℃), а водениот раствор е кисел. Оралниот LD50 кај стаорци е 1.59~2.0 g/kg, MNL е 1000 mg/kg, а Adl е 0~3 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
спецификација
| Ставка | Спецификации |
| Изглед | Безбоен или малку жолтеникав кристален прав, обично игличен |
| Мирис | Силна арома на ванила |
| Растворливост | 1 g етил ванилин треба да биде растворлив во 2 mL 95% етанол, а добиениот раствор треба да биде бистар. |
| Содржина % | 299,00% |
| Опсег на топење°C | 76,0~78,0°C |
| Загуба при сушење % | ≤0,50% |
| Пепел од сулфурна киселина % | ≤0,50% |
Употреба
Етил ванилинот е арома за храна дозволена според кинеските „Хигиенски стандарди за употреба на адитиви во храната“. Неговиот интензитет на аромата е 3 до 4 пати поголем од оној на ванилинот. Главно се користи во подготовката на ароми за храна од типот ванила, безалкохолни пијалоци, сладолед, чоколадо, тутун, алкохол итн. Количината на употреба во чоколадото е 250 мг Chemicalbook/кг; во гума за џвакање е 110 мг/кг; во алкохолни пијалоци 100 мг/кг; во пудинзи 74 мг/кг; во бомбони 65 мг/кг; во печива 63 мг/кг; во ладни пијалоци 47 мг/кг; и во безалкохолни пијалоци 20 мг/кг.
GB2760—96 предвидува дека станува збор за арома на храна привремено дозволена за употреба. Главно се користи во подготовка на ароми за ванила, чоколадо, сода, сладолед итн. Според прописите на FAO/WHO (1983): Може да се користи во конзервирана храна за бебиња и преработени житни производи за доенчиња и мали деца, со максимална дозволена доза од 70 mg/kg (се однесува на житни производи); за какао во прав, какао во прав што содржи шеќер, чоколадо, какао ликер, какао колачи, производи обложени со какао (кои се користат во мали количини за ароматизација) и крем, дозата е ограничена на потребите за преработка (GMP).
Етил ванилинот е ароматизирачко средство со широк спектар и еден од најважните синтетички ароми во светот денес. Тој е неопходна суровина во индустријата за прехранбени адитиви. Неговата арома е 3 до 4 пати поголема од онаа на ванилинот, а мирисот трае подолго. Поради силната арома и малата количина на додадени состојки, може ефикасно да ја намали горчината во храната според Chemicalbook. Тој е замена за ванилинот и може да ги намали трошоците. Широко се користи во храната, чоколадото, сладоледот, пијалоците и секојдневната козметика за подобрување и фиксирање на мирисот. Покрај тоа, етил ванилинот може да се користи и како додаток во храната и како меѓупроизвод во фармацевтската индустрија.
Пакување и испорака
25 кг/тапан или според барањата на клиентот.
Припаѓа на општи добра и може да испорача по океан и воздух
Чување и складирање
Рок на траење: 24 месеци од датумот на производство, во оригинално неотворено пакување, чувајте на ладно и суво место, подалеку од директна сончева светлина и вода.
Вентилиран магацин, сушење на ниска температура, одвоено од оксиданти, киселини.
